Il liquore al limone aromatico e forte può sorprendere non solo te, ma anche i tuoi ospiti. Preparare il liquore è abbastanza semplice, la cosa principale che è richiesta è la pazienza durante l'invecchiamento. Più a lungo lasci riposare il liquore, più scuro e ricco diventerà. Dai prodotti forniti si ottengono 0,5 litri di liquore.
È necessario
- -1 kg di limoni,
- -250 ml di alcol,
- -175 grammi di zucchero
- -175 grammi di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Riempire i limoni con acqua, lasciar riposare per mezz'ora, quindi sciacquare bene.
Passo 2
Asciugare i limoni con della carta assorbente. Eliminate la scorza senza la parte bianca. Per il liquore ci serve solo la scorza di limone. Puoi cucinare marmellata o gelatina con polpa di limone.
Passaggio 3
Prendiamo una bottiglia (deve essere pulita e asciutta) e vi versiamo la scorza di limone. Versare l'alcol nella scorza. Giriamo la bottiglia e la mettiamo in un luogo fresco e buio per 7 giorni.
Passaggio 4
Dopo 7 giorni, prendi una casseruola, versaci dentro lo zucchero (175 grammi), riempilo d'acqua (175 ml), mettilo sul fuoco e dopo aver fatto bollire, fai bollire lo sciroppo per cinque minuti. Versare lo sciroppo finito in un barattolo o in qualsiasi altro contenitore e lasciare raffreddare.
Passaggio 5
Tiriamo fuori la tintura di limone e la passiamo attraverso due strati di garza. Unire la tintura filtrata con lo sciroppo freddo. Versare in una bottiglia, torcere bene e togliere in infusione per altri 7 giorni.
Passaggio 6
Dopo 7 giorni, estraiamo una bottiglia di tintura, la filtriamo attraverso due strati di garza, la giriamo strettamente e la mettiamo in un luogo buio per un mese. Dopo un mese ci gustiamo un profumatissimo liquore al limone, che va fatto raffreddare prima di servire.
