Il liquore al limoncello è molto diffuso in Italia, precisamente in Sicilia. La ricetta è molto semplice, ma in Russia costa 7 volte di più.
È necessario
- - 500 ml di alcool;
- - 3 bicchieri di acqua filtrata;
- - 500 g di zucchero semolato;
- - una confezione di vanillina;
- - 7 limoni;
- - 3 lime.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la scorza dei limoni e dei lime. La scorza va tolta senza la parte bianca, altrimenti la bevanda risulterà amara. Tritare finemente la scorza sbucciata e coprire con alcool. Metti un pacchetto di vanillina lì dentro. Metti il barattolo in un luogo buio e fresco per 2 settimane. Agitare il contenitore ogni giorno.
Passo 2
Dopo due settimane, continua a preparare il liquore. Versare 3 tazze di acqua filtrata in una casseruola. Versateci dentro 500 g di zucchero semolato e mescolate continuamente fino ad ottenere uno sciroppo denso. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Passaggio 3
Filtrare l'alcol infuso con la scorza. Ora versatelo nello sciroppo e mescolate bene.
Passaggio 4
Il limoncello va servito freddo. In Sicilia per questo vengono utilizzati bicchieri speciali, che vengono congelati in modo che vi sia un sottile strato di ghiaccio. Può essere servito semplicemente con ghiaccio.
Passaggio 5
Il liquore al limoncello viene utilizzato per inzuppare torte e crostate di frutta. Dona ai prodotti da forno un gusto indimenticabile. Può anche essere aggiunto al caffè o al tè. Il gelato è fatto con il liquore.
