Il kissel al mirtillo rosso è la bevanda preferita di molti, la cui ricetta è stata tramandata in Russia di generazione in generazione. Le hostess moderne preparano la gelatina di mirtilli rossi in diversi modi, ma la più popolare e utile è la ricetta della gelatina con l'aggiunta di succo di mirtillo rosso naturale
Il kissel al mirtillo rosso è una bevanda gustosa e salutare che contiene molte vitamine e aiuta a prevenire e curare il raffreddore. Per evitare che le vitamine fuoriescano dai mirtilli durante il trattamento termico, gli chef spremono il succo dalle bacche e poi lo aggiungono al prodotto finito, raffreddato a temperatura ambiente. Di conseguenza, la gelatina di mirtilli rossi conserva i suoi benefici e dona al corpo umano una buona spinta di energia e vigore.
ingredienti
Per fare la gelatina occorrono 200 ml di acqua fredda pura, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate (senza scivolo) e 50 grammi di mirtilli rossi freschi o congelati. Sciacquare bene i mirtilli con acqua corrente, misurare gli ingredienti rimanenti e disporli in modo che siano comodi da usare per preparare una bevanda.
Metodo di cottura
Sciacquare bene i mirtilli con acqua pulita e schiacciarli con un cucchiaio o schiacciarli. Metti la massa risultante su un fazzoletto pulito o una garza, piegata più volte e spremere le bacche in un piatto di vetro o di ceramica. Metti i piatti con il succo in un luogo fresco e buio. Durante la preparazione della gelatina, il succo di mirtillo rosso spremuto non viene bollito, quindi la bevanda finita ha un gusto ricco e trattiene le vitamine.
Metti la torta di mirtilli in una padella smaltata, versa 200 ml di acqua fredda pulita, porta a ebollizione e togli immediatamente dal fuoco. Filtrare il brodo in un bicchiere attraverso una garza piegata più volte. Guarda quanto brodo hai: se il bicchiere non è pieno, aggiungi dell'acqua bollita. Successivamente, versare la quarta parte del brodo in una ciotola, raffreddare a temperatura ambiente e diluire in essa un cucchiaio di amido.
Aggiungere due cucchiai di zucchero ai restanti tre quarti del brodo e mettere sul fuoco il composto ottenuto. Non appena il brodo bolle, versaci dentro il decotto con l'amido e mescola tutto accuratamente. Fate bollire la gelatina e versatela subito in una ciotola di ceramica finché non si sarà completamente raffreddata.
Per raffreddare la gelatina più velocemente, puoi mettere i piatti in una pentola di acqua ghiacciata. Quando la bevanda si è raffreddata a circa 50 gradi Celsius, il succo di mirtillo rosso dovrebbe essere introdotto in un flusso sottile e mescolare accuratamente fino a ottenere una massa omogenea.
Un bicchiere preparato per la gelatina di mirtilli rossi può essere splendidamente decorato. Per fare questo, ungete il bordo del bicchiere con una fetta di limone e passatelo nello zucchero o nello zucchero a velo. Quindi riempire il bicchiere decorato con gelatina di mirtilli rossi. Presta attenzione a quanto si è rivelato brillante e aromatico, e tutto questo grazie all'inclusione del succo di mirtillo rosso naturale nella sua composizione.
Informazioni sui benefici della gelatina di mirtilli rossi
Il mirtillo rosso ha proprietà antipiretiche e antivirali, quindi la gelatina di mirtilli rossi sarà un ottimo aiuto nel trattamento di raffreddori e malattie virali.
La gelatina di mirtilli rossi contiene sostanze che aumentano il contenuto dell'organismo di antiossidanti e colesterolo "corretto", essenziali per il normale funzionamento del cuore.
La gelatina di mirtillo e altre bevande al mirtillo rosso sono controindicate per le persone che soffrono di elevata acidità, gastrite, colite, ulcera gastrica e duodenale, nonché malattie del fegato.
