Sprite è la quarta bevanda più popolare tra le bevande e attira clienti in 190 paesi. Per la prima volta, i residenti delle città di Atlanta e Marietta, in Georgia, hanno appreso della bevanda alla soda al limone. Da 53 anni la bottiglia verde è l'incarnazione della filosofia del dissetarsi.
I produttori sull'etichetta Sprite segnalano la presenza in questa bevanda di acqua potabile, zucchero, benzonato di sodio, citrato di sodio, acido citrico, aspartame e acesulfame K. E se l'acqua e lo zucchero non richiedono conoscenze speciali per comprendere lo scopo e l'effetto del componente, il resto dei componenti necessita di chiarimenti…
Benzonato di sodio, o E211
Il benzonato di sodio è uno dei conservanti più popolari per aumentare la durata di conservazione degli alimenti. Grazie a lui, lo sviluppo di batteri e cellule di lievito è inibito. Va notato che nella sua forma naturale si trova nei mirtilli rossi, nell'uvetta, nelle mele e nella cannella.
I cristalli bianchi di una sostanza idrosolubile hanno un sapore dolciastro e sono resistenti alle alte temperature. L'aumento dell'efficacia del conservante si ottiene creando un ambiente acido con valori di pH compresi tra 3, 8 e 4, 5.
Il benzonato di sodio ha un effetto negativo sul corpo quando forma il benzene cancerogeno. Questo processo è innescato dall'interazione con l'acido ascorbico, sotto l'influenza della luce e delle alte temperature. Il pericolo del benzene è che danneggia la struttura del DNA, provocando lo sviluppo di malattie neurodegenerative e cirrosi epatica.
La dose giornaliera sicura è di 5 mg/kg di peso corporeo. In un duetto con coloranti sintetizzati artificialmente, influisce negativamente sullo sviluppo mentale dei bambini, quindi ha attirato l'attenzione degli scienziati nella ricerca di un'alternativa.
Acido citrico - E330
Per la prima volta, hanno appreso dell'acido citrico nel 1784, quando è stato sintetizzato da uno scienziato svedese Karl Scheele. Un additivo universale si è diffuso grazie alla sua capacità di svolgere contemporaneamente il ruolo di conservante, regolatore di acidità e agente aromatizzante.
L'uso di acido citrico è consentito in tutti i paesi, ha un effetto positivo sul corpo umano entro limiti accettabili. Un consumo eccessivo porta a una violazione dell'integrità dello smalto dei denti e allo sviluppo della carie.
E331, noto come citrato di sodio
Il citrato di sodio è un rappresentante del gruppo di emulsionanti e stabilizzanti. È legalmente usato in tutto il mondo, non ha un effetto negativo sul corpo. Oltre allo Sprite, si trova nelle bevande al gusto di lime e limone.
10 volte più dolce dello zucchero
L'acesulfame potassio (E950) è una polvere cristallina bianca con un sapore dolce pronunciato. La sua dolcezza è 10 volte quella dello zucchero e 200 volte quella del saccarosio. Il vantaggio di utilizzarlo non è solo l'eccessiva dolcezza, ma anche il fatto che non provoca carie e non richiede il coinvolgimento dell'insulina nel processo di assorbimento. Per questo motivo è ampiamente utilizzato nella preparazione di alimenti per diabetici e ipocalorici.
Chi è il più dolce qui?
E951 - aspartame, un additivo alimentare, la cui dolcezza è 200 volte superiore allo zucchero. A temperature superiori a 30 ° C, forma metanolo e formaldeide altamente tossici, che hanno un effetto negativo sul corpo. Questo fatto dovrebbe essere preso in considerazione quando si acquistano bevande soggette a conservazione impropria. Gli amanti dello sprite dovrebbero conoscere un'altra proprietà dell'aspartame: non è in grado di placare la sete e, al contrario, la migliora solo.
