Alla parola punch, a molte persone viene subito in mente l'immagine della vecchia Inghilterra con un pasto tradizionale in un freddo inverno. In effetti, l'origine del punch viene dall'India.
Tradotto dall'hindi, la parola pugno significa "cinque". Il Punch è un cocktail a base di alcol e succhi di frutta, ma solo 5 ingredienti. Quelli obbligatori: vino, zucchero, succo, spezie e rum. Tradizionalmente, va bevuto caldo. Questa bevanda è anche chiamata pirata, poiché storicamente si crede che la bevanda preferita dei pirati fosse il rum e che fossero i pirati a inventare una bevanda simile per riscaldarsi nei periodi freddi.
Dopo che la ricetta del punch è apparsa in Europa, hanno iniziato a modificarla, a sperimentare con il gusto. Il rum ha iniziato a essere sostituito da altre bevande alcoliche, è consentito aggiungere fette di frutta con miele ed erbe. Il punch moderno viene ora consumato anche freddo. Se escludi l'alcol dalla bevanda e lo sostituisci, ad esempio, con il tè, otterrai un ottimo cocktail per i bambini. Pertanto, la bevanda è considerata adatta a tutti. A proposito, è considerato aristocratico e costoso rispetto a una grotta oa un vin brulé perché, per la sua composizione, è molto più complicato.
Il punch viene ancora servito alle feste e agli eventi festivi, sia pubblici, aziendali e domestici. Se, quando guardi film, vecchi e moderni, presti attenzione alle bevande sui tavoli con un gran numero di ospiti, nella maggior parte dei casi ci sarà un pugno su di loro. Inoltre, il punch in una bella ciotola, di un piacevole colore rinfrescante con pezzi di frutta galleggianti - tutto questo sembra bello sul tavolo festivo.
Punch da cucina
Chiunque può fare punch. La differenza tra punch alcolico e analcolico è alla base. Ad esempio, in uno analcolico, il succo viene preso come base e vengono aggiunti tè, latte, sciroppo. E nell'alcolico, la cosa principale è il vino o il rum. La base stessa non viene riscaldata, ma semplicemente diluita in acqua calda, quindi viene aggiunto lo sciroppo. Anche se si sono riscaldati prima. Ma la diluizione con acqua calda, secondo gli intenditori, crea un gusto più elegante.
Per il nuovo anno, gli amanti dei drink raffinati preparano un punch a base di champagne. Inaspettatamente, viene servito caldo e, sorprendentemente, l'effervescenza festosa vi è perfettamente conservata.
Caratteristiche vantaggiose
Poiché la bevanda contiene succhi, è considerata fortificata e salutare. A condizione che vengano utilizzati succhi non confezionati, ma appena spremuti. Il pugno freddo, a seconda della sua composizione, aumenta il tono del corpo. Il pugno caldo dilata i vasi sanguigni, riscalda il corpo. Bene, spezie e miele completano la bevanda con proprietà antisettiche.
Varietà di punch
Ci sono molte opzioni per preparare questa bevanda versatile. Tutto dipende dall'umore o dallo scopo della cottura.
Il punch freddo al lampone è un'opzione rapida. Contiene tè, latte e sciroppo di lampone. Se sostituisci lo sciroppo con quello che c'è in casa (ad esempio marmellata di lamponi diluita con acqua), ottieni comunque un pugno, solo con il nome dell'ingrediente esistente (ad esempio sciroppo di fragole o solo succo).
Punch di mare: vino rosso e bianco, succo di limone, zucchero, tè e, naturalmente, rum.
Dall'insolito - punch al caffè. Già dal nome si capisce che l'ingrediente principale è il caffè. Ancora cognac, rum, limone, zucchero e ghiaccio.
Prendi il punch al latte, per esempio. Una combinazione non convenzionale di latte, liquore, cognac e zucchero a velo.
O un punch alla frutta. Consiste in quei tipi di succo, ginger ale, arancia. Molto rinfrescante.
Il punch è una bevanda universale. Può essere preparato da ciò che è e sembrerà ancora festoso.
