Si chiama sbiten un'antica bevanda diffusa tra gli slavi orientali, che comprende acqua, miele e spezie. C'è una distinzione tra sbiten caldo e freddo: una bevanda fredda ti aiuterà a dissetarti in una giornata calda, mentre il sbiten caldo ha un effetto riscaldante e antinfiammatorio.
È necessario
- - miele - 4 cucchiai. l.;
- - menta secca - 0,5 cucchiai. l.;
- - spezie - 1 cucchiaio. l. (chiodi di garofano, cannella, fiori di camomilla, zenzero, cardamomo e altri a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Al momento esistono molte ricette per fare lo sbitn con erbe, spezie, ciliegie e ribes. A volte aggiungono anche un ingrediente così insolito come il rafano, ma gli ingredienti classici di ogni sbitn sono acqua e miele.
Passo 2
Unire la camomilla e la menta in una piccola ciotola. Nel frattempo fate bollire dell'acqua (è meglio usare acqua di sorgente o di sorgente). Se l'acqua è molto morbida, la bevanda avrà un gusto speciale. Al posto di queste erbe si possono usare varie spezie: cannella, cardamomo, chiodi di garofano e zenzero in qualsiasi combinazione e in diverse proporzioni. Lo sbiten, preparato con queste spezie ed erbe, aiuterà a prevenire il raffreddore.
Passaggio 3
Versare le erbe preparate con acqua bollente, quindi lasciare per 1 ora in modo che lo sbiten possa fermentare. Dopo 1 ora, filtrare il brodo risultante con un colino o una garza normale, quindi scaldare un po' e aggiungere il miele. Lo sbiten va mescolato bene per sciogliere il miele.
Passaggio 4
Ricorda che quando il miele si dissolve, non è necessario riscaldare troppo l'acqua, altrimenti il miele perderà tutte le sue sostanze benefiche e la bevanda diventerà semplicemente una massa dolce.
Passaggio 5
Gli sbiten caldi devono essere versati nelle tazze e serviti. Lo Sbiten è in grado di migliorare il benessere, riscaldare e donare anche vigore molto più del tè o del caffè.
Passaggio 6
Tutti i tipi di prelibatezze dolci, ad esempio frutta secca e candita, noci, conserve, marmellata, marmellata o pan di zenzero, possono essere un'ottima aggiunta a una bevanda come lo sbiten.
