Le bacche di olivello spinoso hanno assorbito tutte le migliori sostanze naturali: vitamine, minerali, acidi vegetali, che possono aiutare a risolvere i problemi di salute. Per assaporare il sapore aspro di queste bacche, rafforzare il sistema immunitario e guarire durante il raffreddore, puoi preparare il succo di olivello spinoso per l'inverno.
È necessario
- Per fare il succo di olivello spinoso con la polpa:
- - 1 kg di olivello spinoso;
- - 400 g di zucchero semolato;
- - acqua;
- - succo di prugna (mela);
- - setaccio;
- - scolapasta;
- - stufa a gas.
- Per preparare il succo di olivello spinoso senza zucchero:
- - 2 kg di olivello spinoso;
- - acqua.
- Per fare il succo di mela e olivello spinoso:
- - 2 kg di mele;
- - 0,5 kg di olivello spinoso;
- - 4 cucchiai. l. zucchero granulare;
- - spremiagrumi;
- - acqua.
Istruzioni
Passo 1
Devi raccogliere le bacche di olivello spinoso a fine estate o all'inizio dell'autunno, quando questa pianta è completamente matura. Durante la raccolta, non spezzare i gambi delle bacche e strappare alcuni rami dell'olivello spinoso, perché il tè da loro aiuterà a far fronte alla pressione alta.
Passo 2
Succo di olivello spinoso con polpa
Separare le bacche raccolte, sciacquarle e metterle sul tavolo in modo che si asciughino. Preparare l'acqua bollita e aggiungere lo zucchero secondo il seguente calcolo: per 1 kg di frutti di bosco sono necessari 400 g di zucchero semolato. Strofinare l'olivello spinoso attraverso un setaccio e aggiungere lo sciroppo di zucchero alla purea risultante, mescolare accuratamente e portare a ebollizione. Se in superficie si forma una pellicola giallo-arancio, non gettarla mai. Raccogli questo film e usalo come un prezioso olio di olivello spinoso, che aiuta nel trattamento dei problemi della pelle e dello stomaco.
Passaggio 3
Versare il succo di olivello spinoso in barattoli sterili caldi e poi pastorizzare per altri 20 minuti, quindi chiudere i coperchi.
Passaggio 4
Agitare il succo denso di olivello spinoso prima dell'uso. Se non ti piace il sapore del prodotto cotto, puoi aggiungere all'olivello spinoso il succo di prugna o di mela.
Passaggio 5
Succo di olivello spinoso senza zucchero
Prepara il succo di olivello spinoso senza zucchero usando la seguente ricetta. Risciacquare le bacche con acqua corrente, schiacciarle in una casseruola di smalto. Preparare dell'acqua in un apposito recipiente, scaldarla a 40°C e aggiungerla all'olivello spinoso. Quindi mettere sul fuoco e cuocere a una temperatura di 50 ° C, quindi le bacche devono essere pigiate. Portare a bollore il succo così ottenuto ad una temperatura di 90°C, filtrare e versare in vasetti sterili, pastorizzare per 15 minuti, chiudere i coperchi e mettere in frigorifero.
Passaggio 6
Succo di mela-olivello spinoso
Il succo di mela-olivello spinoso risulta essere molto gustoso e salutare. Lavate le mele, privatele del torsolo e dei semi, sciacquate l'olivello spinoso e unitele alle mele. Usando uno spremiagrumi, spremere il succo, aggiungendo contemporaneamente mele e bacche di olivello spinoso. Il succo risultante sarà molto concentrato. Per rendere la bevanda un buon sapore, è necessario aggiungere acqua bollita in un rapporto di 1: 1 e 4 cucchiai. l. zucchero granulare. Il succo appena spremuto è completamente pronto da bere. Può anche essere bollito, versato in barattoli sterili e utilizzato per la conservazione per l'inverno.
