Il succo di olivello spinoso-arancia risulta essere rinfrescante e molto utile. Può essere bevuto per prevenire il raffreddore. Disseta bene anche la sete.
È necessario
- - scolapasta;
- - setaccio;
- - garza;
- - colino per scolare;
- - una ciotola smaltata;
- - cotta o cucchiaio di legno;
- - bacche di olivello spinoso 100-150 g;
- - 2 arance;
- - zucchero 1 bicchiere;
- - acqua 1, 5 l;
- Per la decorazione:
- - arancione 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le bacche di olivello spinoso in acqua fredda e gettarle in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro.
Passo 2
Versare acqua bollente sulle arance. Quindi utilizzare una grattugia affilata per rimuovere la pelle. Versare la pelle risultante con acqua bollente e cuocere per 20-25 minuti a fuoco basso. Lasciare fermentare il brodo finito per 25-30 minuti e filtrare attraverso un colino.
Passaggio 3
Trasferire le bacche di olivello spinoso e la polpa d'arancia in una ciotola smaltata e schiacciare con una frantumazione di legno o un cucchiaio fino a quando la polpa non si sarà separata dalla pelle e dai semi.
Passaggio 4
Mettere un colino sulla padella, coprirlo con una garza in 2 strati. Metti la massa di olivello spinoso-arancio su un setaccio. Lasciare agire per 15-20 minuti affinché il succo si scarichi. Quindi spremere la garza e rimuovere il setaccio.
Passaggio 5
Aggiungere lo zucchero al brodo di scorze d'arancia e portare a bollore, quindi raffreddare. Versare l'olivello spinoso e il succo d'arancia nello sciroppo risultante, mescolare il tutto.
