Fin dall'infanzia, ogni vacanza per noi è accompagnata dall'attesa di un tea party. Una parte integrante di tale consumo di tè è la torta. La panna acida è una delle creme più comuni per torte deliziose. Ecco le ricette per molti di loro.
È necessario
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- 4 tazze di panna acida
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo o 1 limone
- frutti di bosco
- vanillina a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Acquista o prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. La panna acida dovrebbe essere acquistata senza grumi, fresca, è meglio raffreddarla in anticipo in frigorifero. La panna acida è più adatta per la crema, il cui contenuto di grassi è del 30%. Ed è meglio batterlo a bassa temperatura dell'aria.
Passo 2
Poche ore prima di preparare la crema, puoi filtrare la panna acida attraverso un colino e una garza, dopodiché diventerà un po 'più asciutta, il che significa che la crema non saturerà così tanto le torte e manterrà la sua forma. Se ciò non viene fatto, le torte non dovranno essere impregnate separatamente, la crema ce la farà da sola.
Passaggio 3
Inizia a preparare la crema stessa. Per fare questo, sbattere la panna acida fredda con un bicchiere di zucchero fino a ottenere una massa soffice. È meglio mettere il contenitore con la panna acida durante la sbattitura in una casseruola con acqua fredda per raffreddarsi ancora di più, altrimenti la crema non si monta. Puoi anche aggiungere la vanillina qui.
Passaggio 4
Inoltre, le tue azioni potrebbero differire, a seconda del tipo di crema che desideri ricevere. Per ottenere una crema fondente dal gradevole color cioccolato occorrono cacao e caffè, che vanno versati nella crema dopo lo zucchero.
Passaggio 5
Se vuoi ottenere una panna acida fruttata, puoi aggiungere un po 'di gelatina, circa 30 grammi, precedentemente sciolta in acqua calda. E poi aggiungi purea di frutti di bosco o marmellata e sbatti di nuovo tutto questo con una frusta.
Passaggio 6
Puoi anche aggiungere il limone alla panna acida. Per fare questo, hai bisogno di 1 limone, che devi tenere in acqua bollente fino a quando non si ammorbidisce, quindi raffreddarlo. Quindi rimuovere i semi e tritare il limone insieme alla scorza. La massa risultante deve essere mescolata alla crema e mescolata delicatamente.
