Il gusto delicato e burroso della panna montata si sposa bene con biscotti, frutti di bosco freschi e frutta; la panna montata viene utilizzata per farcire torte alla crema e decorare dolci. Il gusto della panna montata da uno spray non può essere paragonato a un prodotto fatto da te.
È necessario
- - 1 bicchiere di panna;
- - 1 cucchiaio di zucchero a velo;
- - un pizzico di sale:
- - mixer o frusta;
- - Ciotola.
Istruzioni
Passo 1
Per montare, hai bisogno di panna con un contenuto di grassi dal 30 al 40%. Prima di iniziare a cucinare, refrigerare la panna, le fruste, gli accessori del mixer e gli utensili in cui montare il prodotto. La ciotola per sbattere dovrebbe essere abbastanza profonda da evitare schizzi. Se stai usando una frusta, è meglio un apparecchio con una piccola pallina di metallo all'interno.
Passo 2
Versate la panna ben fredda in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e il sale. Il sale serve per esaltare il sapore della panna e la dolcezza dello zucchero.
Passaggio 3
Se stai montando la panna con una frusta, inizia a fare vigorosi movimenti circolari per trasformarla in una massa soffice. Utilizzando un mixer, iniziare a montare la panna alla velocità minima, aumentandola gradualmente prima a media e poi a massima. Durante i primi 5 minuti, la crema farà schiuma, quindi inizieranno a comparire "linee".
Passaggio 4
Se si desidera una panna da montare morbida che si sgoccioli lentamente da torte o pezzi di frutta, sbattere il prodotto per altri 5 minuti circa, fino a quando non diventa morbido.
Passaggio 5
Dopo 7-8 minuti, dopo aver iniziato a montare, il volume della panna aumenterà e su di esse inizieranno a formarsi dei picchi duri. Questo tipo di panna montata è ideale per farcire torte, decorare dolci, farcire torte.
Passaggio 6
Se continui a sbattere ulteriormente, la panna potrebbe spaccarsi e trasformarsi in burro.
