La panna montata con lo zucchero si trova in molte ricette di pasticceria. Questa è una vera decorazione per qualsiasi torta, pasticceria o dessert. Il gusto morbido e delicato della panna montata si sposa bene con frutti di bosco e frutta fresca, sono particolarmente buoni con lamponi, fragole, kiwi, pesche. Sebbene una tale crema sia abbastanza semplice da preparare, è necessario montare la panna con lo zucchero, conoscendo alcuni piccoli segreti.
È necessario
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- Crema con un contenuto di grassi del 30-33% - 200 grammi,
- Zucchero a velo - 3 cucchiai
- Vanillina o zucchero vanigliato - 5 grammi.
Istruzioni
Passo 1
Affinché la panna si monti bene, deve essere preventivamente raffreddata. Devono essere freschi. È meglio frullarli con ghiaccio o immergendo la ciotola contenente la panna in acqua molto fredda.
Passo 2
Per montare, si consiglia di utilizzare un mixer con un agitatore a forma di cornice, ma se non è presente, puoi farlo con una frusta di metallo o di legno, questo, ovviamente, richiederà più tempo.
Passaggio 3
Mettere la panna in una ciotola e impostare la velocità del mixer al minimo. Iniziare a sbattere, quindi aggiungere lo zucchero e la vaniglia, la velocità di montaggio può essere leggermente aumentata. Non esagerare e fermati in tempo per picchi costanti per evitare che la panna si trasformi in burro - non appena la massa si addensa, smetti di montare.
