Il viburno vulgaris è ricco di sostanze utili, contiene molto acido valerico e vitamina C. Si mangia, tinture e liquori a base di viburno hanno proprietà curative.
È necessario
Viburno, miele, cognac, zucchero, bicchieri
Istruzioni
Passo 1
Le tinture di viburno sul cognac rafforzano il sistema immunitario, alleviano la fatica, vengono assunte in caso di problemi al tratto digestivo. Più spesso il viburno viene mangiato dopo il congelamento, le bacche congelate acquisiscono un gusto gradevole e leggermente aspro e allo stesso tempo conservano proprietà utili, ma si possono anche prendere frutta fresca per la tintura. Prendi un barattolo da tre litri e riempi ½ del volume con i frutti di bosco. Aggiungere 500 g di miele e cognac ciascuno, colmare con acqua fredda bollita, chiudere con un coperchio di nylon e riporre in luogo buio per un mese. Dopo la data di scadenza, filtrare il liquido, imbottigliare e sigillare. La tintura è gradevole al gusto, con leggere note di aroma di viburno. Lo consumano in piccole porzioni - 30-50 grammi ciascuno prima di cena, allevia il mal di testa.
Passo 2
Puoi preparare una tintura senza miele. Spremi il succo dalle bacche, puoi usare uno spremiagrumi, ma è meglio farlo alla maniera della nonna. Piegare le bacche in un setaccio, prendere un cucchiaio e, usando una certa forza, pulire il viburno. Mescolare 0,5 litri di succo fresco con 300 g di zucchero semolato, versare una miscela di 0,5 litri di brandy (può essere sostituito con vodka) e 0,2 litri di acqua, mettere in infusione in un luogo caldo. Dopo due settimane, la tintura di viburno è pronta per l'uso e, dopo averla esposta per 1 mese, otterrai una bevanda divina dalle proprietà uniche. Può essere usato come aperitivo o come medicinale per l'ipertensione e l'insonnia.
Passaggio 3
Per scopi medicinali, la bevanda può essere resa più concentrata. Ordinare le bacche, sciacquare, piegare in un contenitore di vetro preparato, riempiendolo a metà, riempirlo di cognac in modo che copra il viburno e lasciare per un giorno. Dopo 24 ore, aggiungere l'alcol sulla parte superiore dei piatti e lasciare in infusione. Più lungo è l'invecchiamento, migliore è la qualità della bevanda. La tintura di cognac espande e pulisce i vasi sanguigni.
Passaggio 4
Se riempi i piatti con bacche di 2/3, le proprietà curative della tintura aumenteranno a scapito della qualità. La bevanda acquisirà un sapore amaro e un pronunciato odore pungente di viburno. Per migliorare il bouquet, usa questa tecnica: dopo due settimane, versa il primo infuso in un piatto pulito, e versa nuovamente le bacche con un prodotto contenente alcol, lascia in ammollo per altri 14 giorni. Mescolare la prima e la seconda infusione, filtrare.
