Per preparare un punch alla mela con il calvados, è necessario utilizzare contenitori di porcellana, vetro o metallo non ossidante. Il punch viene versato con un cucchiaio grande o un mestolo, servito freddo a +15 gradi. Invece del succo di mela e dello champagne, il sidro di mele funzionerà come base, ma poi regolerà la gradazione alcolica della bevanda aumentando la porzione di Calvados.
È necessario
- Per dodici porzioni:
- - 200 ml di Calvados;
- - 8 mele rosse;
- - 1,5 litri di champagne secco;
- - 1 litro di succo di mela;
- - 1 limone;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare le mele, togliere il torsolo con i gambi, tagliarle a fettine sottili. Mettere le mele sul fondo della pentola, coprire con lo zucchero, versare il Calvados. Il Calvados è un brandy di mele o di pere, tieni presente che è una bevanda altamente alcolica. Chiudete bene il contenitore con pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero per 4-6 ore. Puoi metterlo via di notte.
Passo 2
Ora aggiungi il succo di limone fresco e il succo di mela chiarificato nella brocca. Lo zucchero durante questo periodo dovrebbe essersi completamente sciolto. Se ha un sapore troppo acido, aggiungi altro zucchero.
Passaggio 3
Alla fine versare lo champagne nella ciotola, servire subito. Di solito il punch viene versato in grandi bicchieri e piattini o ciotole di vetro. Servire con una cannuccia. Per aromatizzare, puoi aggiungere un bastoncino di cannella alla bevanda: si sposa bene con il sapore di mela.
