Nessuna festa o evento solenne può fare a meno di una tavola apparecchiata, piatti squisiti e, naturalmente, vino. Affinché una società culturale rimanga tale, è necessario seguire alcune delle regole tradizionali che si sono sviluppate nella storia secolare del bere alcolici.
È noto che la giocosità dello champagne può essere pienamente vista solo se il bicchiere è pieno fino all'orlo. Tuttavia, questa regola è inaccettabile se hai acquistato vini nobili. In tutto il mondo, secondo l'etichetta, è consuetudine versare questa bevanda vivificante solo fino a mezzo bicchiere. Se in qualche ristorante ti è stato servito vino versato fino all'orlo, allora questo non parla piuttosto della generosità del proprietario, ma della mancanza di conoscenza delle regole del buon gusto. Quindi puoi solo versare la birra.
I vini champagne vengono versati fino all'orlo in bicchieri stretti "Flute", i vini rossi vengono versati in "Borgogna" panciuto e i vini bianchi nel solito "Bordeaux".
Ogni tipo di vino richiede un bicchiere diverso. Quindi, i vini rossi con un ricco bouquet vengono versati in bicchieri davvero enormi che possono contenere fino a 600 millilitri di liquido. Ovviamente, a nessuno verrebbe mai in mente di versare l'intera bottiglia in un bicchiere.
I bicchieri per vini bianchi hanno una forma tradizionale bordeaux e un volume di 300-350 millilitri. In tali bicchieri, il vino si riscalda rapidamente, quindi è necessario versare un tale volume della bevanda in modo che duri solo un paio di sorsi.
Etichetta
Se il bicchiere è completamente pieno, non si sente il profumo fragrante dei frutti. È impossibile giocare con il vino e considerare tutti i colori e le sfumature del ripieno.
Secondo la legge del galateo, un bicchiere di vino dovrebbe essere tenuto per lo stelo. Ma se i piatti si rivelano pesanti, l'ospite cercherà goffamente di tenere il bicchiere di vino, cercando di seguire le istruzioni delle regole e tenendo il bicchiere per lo stelo. Non avrà altra scelta che afferrare il bicchiere stesso.
"Allora cosa c'è di sbagliato in questo?" - tu chiedi. Il fatto è che le impronte digitali risalteranno brutte sul tuo cristallo e rovineranno la sensazione magica della vacanza. Inoltre, il vino è buono da bere fresco e non al calore delle mani.
Volume di vetro
Quanto vino viene solitamente versato in un bicchiere grande - non esiste una cifra esatta. Bicchiere grande o piccolo dipende dal tipo di vino. Le varietà bianche vengono solitamente versate in cristalli più piccoli e quelle rosse vengono servite in bicchieri grandi. In ogni caso, dovresti rispettare la regola secondo cui solo la metà dovrebbe essere versata. È meglio aggiungere più vino che versarlo sopra.
Nei ristoranti che si rispettino sempre si consiglia di mettere in tavola non una bottiglia intera, ma un decanter dal volume di 250 grammi. Se il cliente desidera aumentare il volume, il cameriere riempirà il decanter di vino.
Nei ristoranti non è consuetudine mettere in tavola una bottiglia di vino; per questo esistono appositi stand che vengono posti vicino al tavolo. Un'eccezione può essere costituita dai casi in cui un'azienda ha più di 6 persone.
C'è un'opinione secondo cui solo un terzo del volume totale dovrebbe essere versato in un bicchiere. Ma in ogni caso, il bicchiere non dovrebbe essere pieno, altrimenti rischi di ottenere il titolo di dilettante.
