Sorprendentemente, la stragrande maggioranza dei principali vini da tavola che vengono prodotti in tutto il mondo e che assaporiamo con i pasti sono secchi, compresi i vini bianchi secchi, rosati e, naturalmente, i rossi. Quanto secco e ricco sarà un vino rosso dipende in gran parte dal vitigno, dalle caratteristiche e dalla posizione del vigneto e dall'età del vino.
Istruzioni
Passo 1
Per il loro sapore intenso, i vini rossi tendono ad accompagnarsi bene con carni rosse, barbecue, piatti cremosi, salumi e piatti con salsa di pomodoro.
Passo 2
Il Tempranillo è adatto a piatti di carne, carne secca e cibi piccanti. Scegli un vino di lunga invecchiamento da questo famoso vitigno spagnolo. Domina la maggior parte dei vari vini rossi classici della Spagna. Da giovane, Tempranillo è una bibita dal sapore fruttato. Invecchiato per qualche tempo in botti di rovere, acquisisce un forte profumo caratteristico di erbe aromatiche, bacche rosse e spezie.
Passaggio 3
Per un vino rosso piccante, amaro e secco, scegli Shiraz. I produttori più noti provengono dall'Australia. Si abbina a piatti di carne di manzo, selvaggina, barbecue e pepe nero.
Passaggio 4
I piatti italiani, così come tutti gli altri contenenti salsa di pomodoro, saranno accompagnati da un vino rosso molto secco - Chianti. In alternativa, provalo con pollo fritto o piatti che contengono molto timo, basilico o salvia.
Passaggio 5
Se stai cercando un vino rosso amaro, dai un'occhiata a Grenache. Accompagnerà perfettamente barbecue, pollo, salsicce e frutti di mare.
Passaggio 6
Il Cabernet Sauvignon è un vino speziato con un forte aroma. Abbinalo a carni grasse, formaggi e cibi contenenti salse pesanti.
