Il vino fatto in casa è facile da preparare. Allo stesso tempo, sarai sicuro che la bevanda alcolica sia ottenuta esclusivamente da ingredienti naturali. Se usi le bacche di chokeberry come base, il vino avrà un piacevole sapore aspro.
È necessario
- - Aronia nera (250 g);
- - zucchero semolato (240 g);
- –Acqua pura (1-1,5 l);
- –Foglie di ciliegio fresco (70 pz.);
- - acido citrico (2 g);
- - mezzo litro di vodka.
Istruzioni
Passo 1
Nella preparazione del vino la regola più importante è l'attenta osservanza della ricetta e delle proporzioni. Il gusto della bevanda dipende da questo. Preparare prima tutti gli ingredienti. Le bacche di chokeberry devono essere mature e avere una buccia soda. Prendete l'aronia e sciacquate bene sotto l'acqua tiepida. Mettere in una casseruola profonda.
Passo 2
Quindi, lavare ogni foglia di ciliegia e aggiungere anche alla pentola. Coprite con acqua e poi fate cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Il liquido risultante deve essere filtrato attraverso diversi strati di garza in modo che non rimangano sedimenti dalle bacche.
Passaggio 3
Versare la bevanda in una casseruola separata, aggiungere lo zucchero e poi l'acido citrico. Continuare la cottura per altri 15-20 minuti. Aspetta che si raffreddi completamente.
Passaggio 4
Apri la bottiglia di vodka e versaci dentro lo sciroppo di chokeberry, l'acqua, lo zucchero e l'acido citrico.
Passaggio 5
Il vino finito viene imbottigliato in bottiglie di qualsiasi dimensione, che devono essere preventivamente risciacquate. Tappare bene ogni bottiglia. Il vino viene messo in infusione per due o tre settimane in un luogo fresco e buio. Controllare periodicamente la bevanda per la quantità di zucchero e il gusto. Se necessario, aggiustare la ricetta in seguito.
