Le mele al forno sono un ottimo dessert per il pranzo. Puoi cucinare questo piatto con qualsiasi ripieno: con ricotta, miele, noci, yogurt, cioccolato o puoi semplicemente cuocere la frutta con zucchero e cannella. In ogni caso, il piatto risulterà gustoso e aromatico, soprattutto se si sceglie correttamente la temperatura e il tempo di cottura.
Le mele al forno sono un dolce ipocalorico, motivo per cui questo piatto è molto popolare tra le persone che controllano il proprio peso. Se i frutti vengono cotti con ripieni dolci, ad esempio ricotta e zucchero, miele, noci e altri, saranno molte volte più nutrienti, ma anche più gustosi. Per quanto riguarda il tempo di cottura delle mele in forno, così come il regime di temperatura, non esiste una risposta univoca. Molto dipende dalla varietà di mele, dalla loro dimensione, dal riempimento. Tuttavia, va notato che le mele di media durezza e dimensione senza ripieno vengono completamente cotte in 25-30 minuti a una temperatura di 200 gradi. Le casalinghe esperte sono guidate non solo dal momento della cottura delle mele, ma anche dalle loro condizioni: una buccia incrinata indica che la delicatezza è pronta (se le mele non sono state precedentemente forate con una forchetta, quasi tutte le mele si spezzeranno una volta cotte).
Considera il fatto che le mele di diverse dimensioni sono meglio cotte a temperature diverse. Ad esempio, i frutti piccoli, il cui diametro non supera i sette centimetri, vanno cotti a 220 gradi per circa 20 minuti, quelli medi, con un diametro da sette a dieci centimetri, a 200 gradi per 25 minuti, e quelli grandi, più di 10 centimetri, a 170-180 gradi per mezz'ora. Se segui queste regole, le mele saranno cotte correttamente, mentre la loro buccia non brucerà.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le mele in forno al cartoccio
Le mele al cartoccio risultano più delicate nel gusto, la buccia del frutto non si sente praticamente. Per quanto riguarda il tempo di cottura, dipende anche dalla grandezza delle mele. Se con la semplice cottura delle mele su una teglia, il tempo di cottura medio per frutti di medie dimensioni è di circa 30 minuti, quindi quando si cuociono gli stessi frutti in un foglio - 5-10 minuti in meno. Hai solo bisogno di avvicinarti con competenza alla preparazione del dessert:
- Lavare le mele e asciugarle con un asciugamano asciutto;
- Togliere con cura il torsolo delle mele tagliandolo dal lato del picciolo (il fondo delle mele deve essere lasciato intatto);
- Riempi le mele con ricotta, noci, miele o simili;
- Con una forchetta (o qualsiasi altro oggetto appuntito) forate le mele in più punti (necessario in modo che durante la cottura i frutti non si rompano troppo);
- Avvolgere ogni mela in un foglio e metterla su una teglia;
- Mettere la teglia con la frutta in un forno preriscaldato a 200 gradi;
- Dopo 25 minuti spegnete il forno e lasciate le mele per 10 minuti in forno;
- Metti il piatto finito su un piatto, decoralo con zucchero a velo o panna se lo desideri.
