Per gli amanti dei cibi dolci e amidacei, puoi cucinare il pan di zenzero alla ricotta. Questo è un dolce delizioso e salutare. Questi biscotti di panpepato possono essere dati ai bambini di età pari o superiore a 1 anno.
È necessario
- - farina di frumento 500 g;
- - ricotta senza grassi 250 g;
- - zucchero 200 g;
- - olio vegetale inodore 8 cucchiai. cucchiai;
- - latte 6 cucchiai. cucchiai;
- - tuorlo 1 pz.;
- - zucchero vanigliato 20 g;
- - lievito in polvere 10 g;
- - scorza di limone.
- Per la glassa:
- - proteine 1 pz.;
- - zucchero a velo 125 g.
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare il tuorlo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere la ricotta, il lievito, il burro e il latte e sbattere con un mixer. Infine aggiungete la farina e la scorza di limone. Impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe risultare abbastanza elastico, ma non rigido. Copritelo con la pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendere la pasta in uno strato spesso non più di 1 cm Ritagliare gli stampini con un bicchiere. Adagiate i futuri biscotti di panpepato su una teglia foderata di carta, lasciando un po' di spazio tra di loro. Metti la teglia in forno per 20 minuti. Se i biscotti di panpepato sono aumentati di dimensioni e sono dorati, allora sono pronti!
Passaggio 3
Mentre il pan di zenzero cuoce, preparate la glassa. Sbattere le proteine con lo zucchero a velo. Mettere tre cucchiai di glassa in una tazza larga e larga, immergervi un po' di panpepato e mescolare bene con un cucchiaio. Quindi adagiate i biscotti di panpepato su un foglio di carta e fateli asciugare. Goditi il tuo tè!
