Il pan di zenzero è apparso in Russia molto tempo fa. Sono sempre stati amati da tutti. È questa prelibatezza che ti consiglio di cucinare a casa! Vi assicuro che non sono in alcun modo inferiori a quelli acquistati nel gusto.
È necessario
- - kefir - 500 ml;
- - zucchero - 500 g;
- - uova - 4 pezzi;
- - olio vegetale - 4 cucchiai;
- - essenza di menta - 1 cucchiaino;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - farina - 500-600 g;
- - sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una ciotola separata e mettici dentro ingredienti come kefir e 400 grammi di zucchero semolato. Mescolare tutto accuratamente. A proposito, se non hai il kefir, allora è del tutto possibile sostituirlo con panna acida. Aggiungere le uova e un tuorlo d'uovo alla massa risultante. Aggiungi l'essenza di menta e l'olio vegetale lì.
Passo 2
Unire la soda con la farina e aggiungere alla massa di zucchero-kefir. Mescolare tutto accuratamente. In questo modo otterrai un impasto morbido per il futuro pan di zenzero. Mettilo da parte per un po'.
Passaggio 3
Mettere l'impasto finito su un piano di lavoro e stenderlo in modo da formare uno strato, il cui spessore è di 2 centimetri. Prendete dei tagliabiscotti e ricavatene tutti i tipi di forme.
Passaggio 4
Riscaldare il forno a una temperatura di 200-220 gradi. Non ungere la teglia, ma semplicemente cospargerla di farina e metterci sopra le varie figurine di pasta risultanti. Lascia cuocere i biscotti di panpepato fino a cottura ultimata per circa un quarto d'ora. Il modo migliore per navigare è il tuo forno.
Passaggio 5
Unire l'albume con 4 cucchiai di zucchero semolato. Mescolare bene il composto. Termina questa procedura quando inizia a formarsi la schiuma.
Passaggio 6
Prendi un pentolino piccolo e sciolto e versaci 100 ml di acqua. Mettere sul fuoco e aggiungere lo zucchero rimasto. Far bollire questa miscela a fuoco basso per 13 minuti. Aggiungere lo zucchero e la massa di uova allo sciroppo risultante. Mescolare accuratamente. La glassa al pan di zenzero è pronta.
Passaggio 7
Coprire i prodotti da forno finiti con la glassa, preferibilmente attraverso un colino, e agitare. Pertanto, la delicatezza sarà uniformemente coperta con esso. I biscotti allo zenzero sono pronti!
