I funghi di miele sono funghi meravigliosi e molto gustosi. Tuttavia, dovresti stare attento quando li raccogli. Ci sono casi frequenti in cui i raccoglitori di funghi alle prime armi li confondono con i cosiddetti funghi "falsi". I funghi falsi sono molto simili ai funghi veri e spesso crescono con loro letteralmente fianco a fianco. Ma la somiglianza è solo superficiale: puoi avvelenarti seriamente con un falso indicatore. Pertanto, affinché il viaggio di caccia ai funghi non si concluda con un fallimento, dovresti conoscere alcune semplici regole che ti consentono di distinguere i funghi commestibili da quelli non commestibili.
Istruzioni
Passo 1
Il primo e più evidente segno di un vero fungo è un caratteristico bordo o anello attorno alla gamba appena sotto il cappello. I falsi agarici del miele non hanno un tale anello. In caso di dubbio, o il bordo non si manifesta chiaramente, tali funghi dovrebbero essere aggirati: la prima regola di un raccoglitore di funghi è non prendere un fungo dubbio.
Passo 2
Il secondo segno a cui prestare attenzione è la colorazione. Un vero fungo di miele di solito sembra poco appariscente, il suo cappello è di colore marrone chiaro o marrone, spesso sul cappello sono presenti macchie di marrone scuro o caffè. Il fungo del miele è travestito, non attira troppo l'attenzione su di sé, per trovarlo devi provare. Il falso fungo del miele è molto più luminoso. Ha un colore giallo, limone o rossastro. Le famiglie di falsi agarici del miele sono visibili da una distanza abbastanza ampia ed è la loro visibilità per il raccoglitore di funghi che è una buona ragione per diffidare. Squame o granelli, simili a quelli dei veri funghi di miele, non esistono nei falsi funghi. Il loro cappello è solitamente liscio e spesso lucido.
Passaggio 3
Per una maggiore sicurezza, puoi annusare il fungo che ha sollevato dubbi. Il vero fungo del miele emana un delizioso profumo di funghi. Il falso fungo odorerà di terra e umidità.
Passaggio 4
I funghi falsi hanno un sapore diverso da quelli veri. La maggior parte dei falsi agarici di miele ha una caratteristica amarezza nel gusto. Per sentirlo, il fungo non deve essere fritto o bollito. Basta masticare un pezzo di fungo crudo. Sentendo l'amarezza, dovresti sputarlo immediatamente e sciacquarti la bocca: sebbene non tutti i tipi di funghi falsi siano velenosi, non c'è ancora bisogno di rischiare.
Passaggio 5
Un'altra differenza tra età reale e falsa è il colore delle spore. Questi sono i "semi" del fungo, che si trovano tra le piastre sotto il cappello e di solito fuoriescono se si agita il fungo con il palmo della mano sotto il cappello. Le spore della vera melata sono chiare, dal beige al bianco. È probabile che le spore dei falsi funghi siano scure, di colore dal mattone al viola.
