Al giorno d'oggi non è consuetudine diluire la birra con l'acqua. Se non altro perché semplicemente non è redditizio. Tuttavia, tutto può succedere nella vita. Pertanto, è necessario essere in grado di distinguere la birra di alta qualità. Inoltre, non è affatto difficile. A volte non è nemmeno necessario assaggiarlo.
La stessa frase "birra diluita" porterà a grande smarrimento di qualsiasi americano o europeo occidentale. Non è consuetudine per loro diluire questa meravigliosa bevanda. L'hanno assaggiato anche senza diluizione con acqua. Inoltre, se fosse stata scoperta una tale blasfemia, il proprietario del pub era atteso non solo con enormi sanzioni, ma anche la cosa peggiore: una cattiva reputazione con tutte le conseguenze. E, soprattutto, sono sempre stati così da tempo immemorabile.
Birra diluita: sottofondo
Con noi è un'altra cosa. In URSS, i consumatori di birra alla spina conoscevano a malapena il gusto della birra non diluita. L'assenza del cartello "no birra" sul bar ha già deliziato i visitatori: c'è la birra! E com'è lì - la decima domanda.
E negli stabilimenti sovietici la birra era sempre diluita. A volte è semplicemente spietato. Non per niente i venditori di birra con uno stipendio di 100 rubli erano considerati persone molto ricche. Ed era quasi impossibile ottenere un lavoro per questa posizione apparentemente di basso prestigio senza un amico o una solida bustarella.
Le cose ora sono diverse. Il mercato ha messo tutto al suo posto. C'è abbondanza di birra per ogni gusto e colore. Qui, almeno non diluito in qualche modo da vendere. E le moderne attrezzature per l'imbottigliamento prevengono le frodi. Tuttavia, è necessario conoscere la differenza tra birra diluita e genuina.
Segni di una buona birra
Cos'è la birra diluita? Questa è, prima di tutto, birra di bassa qualità. E la qualità della birra dipende da molti fattori. Ad esempio, la birra priva di anidride carbonica è molto simile a un prodotto diluito con acqua. La bevanda schiumosa non sufficientemente gassata ha un sapore molto acquoso.
Pertanto, devi solo imparare a distinguere la birra di qualità da quella cattiva. E non è così importante quali siano le ragioni della comparsa della birra di bassa qualità in vendita: è rovinata in fabbrica o nel pub.
L'indicatore di qualità puramente esterno più importante della birra è la schiuma di birra. La sua assenza può essere dovuta a diversi motivi.
1. Birra super raffreddata.
2. La birra manca di anidride carbonica. È o malamente gassato o ha esaurito il vapore.
3. La birra è diluita.
L'eccessiva schiuma può anche indicare la sua non conformità alle norme. E le ragioni sono diverse.
1. La birra è troppo gassata.
2. La birra è calda.
3. La birra è stata versata in un bicchiere analfabeta.
La schiuma di una buona birra deve essere spessa e spessa 4-5 centimetri. Deve essere stabile e mantenere il livello iniziale per almeno 4 minuti. Se la schiuma cade più velocemente, questo è un grosso svantaggio. Inoltre, quando il contenitore della birra viene svuotato, la schiuma di una buona bevanda rimane sempre sulle pareti del contenitore.
E infine, assaggia. Sfortunatamente, non tutti possono determinare la qualità della birra in base al gusto. Pertanto, se non appartieni al numero di buongustai di birra, lo stato della schiuma di birra sarà assolutamente sufficiente per giudicare la qualità della bevanda.
Se sei uno dei veri intenditori di birra, allora anche ad occhi chiusi potrai assaporare la qualità della tua bevanda preferita. Devi solo ricordare: la temperatura ottimale della birra durante il consumo dovrebbe essere +8 +10 gradi Celsius. Altrimenti, il gusto sarà distorto e anche una bevanda di alta qualità potrebbe sembrare disgustosa.
