La torta Pinocchio è un dolce dolce, delicato, arioso con un nome favoloso. Ci vorrà solo un'ora per preparare questa torta, ma allo stesso tempo viene fornito un dolce magico e follemente delizioso.
Ingredienti per la base della torta:
- Zucchero a velo - 90 g;
- Uova - 3 pezzi;
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- Crema - 2 cucchiai;
- Farina - 100 g;
- Burro di ghee - 150 g.
Ingredienti per la meringa:
- Albumi d'uovo - 3 pezzi;
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- Zucchero a velo - 170 g;
- Le mandorle sono una manciata.
Ingredienti del ripieno:
- Panna montata - 300 g;
- Lamponi - 230 g.
Preparazione:
- È necessario preriscaldare il forno, la temperatura ottimale sarà di 200 gradi. Quindi è necessario iniziare a preparare la base: sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una consistenza leggera e schiumosa. Setacciare la farina insieme al lievito, unirla ai tuorli ben sbattuti. Unite poi la panna e il burro, fusi in un pentolino. Amalgamare bene il tutto.
- Quindi è necessario preparare la miscela di meringa. Per lei, mescolare gli albumi montati a neve, aggiungere lo zucchero vanigliato. Battere nuovamente la miscela risultante per formare picchi stabili.
- Ora devi raccogliere la torta per metterla in forno. Mettere un foglio di carta da forno sul fondo dello stampo. Versare nello stampo l'impasto preparato per la base, livellare la superficie. Dopodiché, spalmate la meringa sulla base, cospargetela sopra con un grosso coltello tritato finemente in mandorle.
- Cuocere la torta Pinocchio in forno per circa 5 minuti. Quindi abbassare la temperatura del forno di 30 gradi e continuare la cottura per un'altra mezz'ora.
- La torta finita deve essere raffreddata. Montare la panna e unirla al purè di patate e ai lamponi passati al colino. Dividete a metà la torta cotta tagliandola longitudinalmente con un coltello. Fare la prima metà della base e metterci sopra il ripieno, chiudere la parte superiore con la seconda metà della torta, un "coperchio".
- Puoi decorare la torta di Pinocchio fredda con lamponi freschi, fragole o con la tua frutta preferita. Servire bene con gelato e vino bianco semidolce.
