Le torte alla crema con crema dolce hanno probabilmente assaggiato quasi tutti. Ma non molti sanno che questo meraviglioso antipasto si fa anche con altri ripieni, serve per la tavola e per il dolce, e come secondo piatto.
È necessario
- - 150 gr di burro;
- - 200 g di prosciutto cotto;
- - 5 pezzi. uova di gallina;
- - 150 g di farina pregiata;
- - 200 g di ricotta;
- - 10 g di zucchero;
- - 5 g di sale;
- - 50 g di aneto;
- - 1 PC. uno spicchio d'aglio;
- - olio d'oliva a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, fai un impasto. Questa ricetta di pasta può essere utilizzata sia in torte dolci che non dolci. Mettere il burro in una piccola ciotola e farlo sciogliere nel microonde o sul fornello.
Passo 2
Metti una casseruola su una stufa di media grandezza, versaci dentro un bicchiere d'acqua e porta a ebollizione, aggiungi il burro fuso. Agitare. Aggiungere sale e zucchero, mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Portare di nuovo a bollore, togliere e raffreddare.
Passaggio 3
In un mixer, sbattere due uova in una schiuma, aggiungere la farina e il burro. Sbatti fino a che liscio. Trasferite il composto in una casseruola e mettete sul fuoco, aggiungete il latte in piccole porzioni. Rimuovere e raffreddare di nuovo. Iniziate ad impastare il composto mentre è ancora caldo, aggiungendo gradualmente le uova. L'impasto deve risultare liscio e leggermente lucido.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno e utilizzare una siringa da pasticceria o un sacchetto per fare delle torte con l'impasto. Spargeteli sopra con un uovo sbattuto. Infornare per venti minuti, finché non saranno dorati e croccanti. Estrarre e fare una piccola incisione sul lato di ogni polpetta.
Passaggio 5
In un frullatore, unire l'aneto e l'aglio. Aggiungi sale, prosciutto e ricotta, puoi aggiungere olio d'oliva. Farcire le torte con la crema. Servire quando sono completamente freddi.
