La zucca è un ortaggio molto sano e gustoso. Durante il periodo in cui l'autunno regala i suoi doni, puoi cucinare il porridge di miglio in una zucca. Non solo questo porridge è molto gustoso, ma anche una porzione interessante decorerà il tavolo da pranzo con dignità.
Ingredienti:
- Zucca media - 1 pz;
- Miglio - circa 2 bicchieri, a seconda delle dimensioni della zucca;
- Acqua - 300 ml;
- Zucchero e sale;
- Latte - 1 bicchiere;
- Burro - confezione da 1/3;
- Mela dolce - 1 pz;
- Miele - 1 cucchiaio.
Preparazione:
- Eliminare i detriti e sciacquare le semole di miglio sotto l'acqua corrente. Il miglio può essere mescolato con semole di riso in un rapporto uno a uno. Versare i cereali lavati con acqua fredda, far bollire e cuocere a fuoco medio finché l'acqua non evapora. Successivamente, versare il latte nei cereali semipreparati e portare a ebollizione. Mettere da parte il miglio e aggiungere zucchero e sale al porridge a piacere. Mescolare bene il porridge.
- Sciacquate la zucca sotto l'acqua e tagliate la parte superiore, servirà da coperchio. Togliete i semi alla zucca e ritagliate la polpa, creando una depressione, lasciando le pareti non più sottili di due centimetri. Tagliare la carne tagliata a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Metti la polpa di zucca tritata sul porridge di miglio.
- Sbucciare la mela, tagliarla in 2 parti ed eliminare i semi. Grattugiare la mela e aggiungere al porridge, mescolare tutti gli ingredienti. Metti il porridge in una pentola di zucca e mettilo nel forno preriscaldato. Dieci minuti prima della cottura, aggiungere il burro e il miele al porridge. Quando i cereali sono ben bolliti, mescolate il porridge con burro fuso e miele.
Servire il porridge caldo, mettendolo in tavola proprio nella zucca, e disporre il porridge aromatico della zucca nei piatti. La parte superiore del porridge può essere guarnita con frutti di bosco freschi.
