Questo piatto è ideale per chi ama i frutti di mare e desidera varietà. Molto buono come spuntino, ma allo stesso tempo molto soddisfacente, quindi è meglio cucinarlo in piccole porzioni.
Ingredienti:
- Calamari - 1 kg
- Petto di pollo - 200-300 g;
- Funghi champignon - 250 g;
- Cipolla - 1 testa;
- Carote grandi - 1 pezzo;
- Formaggio a pasta dura - 150 g;
- Maionese - 2 cucchiai;
- Sale;
- Pepe e spezie;
- Olio vegetale;
- Verde per la decorazione.
Preparazione:
- Per prima cosa dovete preparare i calamari. Devono essere puliti, sventrati e tagliati ad anelli. Non è necessario creare anelli sottili. Dovrebbero essere larghi circa due centimetri.
- Quando gli anelli di calamari saranno pronti, potete iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo, devi prendere la padella più a fondo, scaldarla, versarci dentro l'olio vegetale. Tritare finemente la cipolla e soffriggere in una padella fino a doratura. Quindi è necessario aggiungere i funghi alla cipolla, tritati abbastanza finemente e friggerli un po' con le cipolle.
- Successivamente, è necessario tritare finemente il petto di pollo, metterlo sui funghi. Ora strofiniamo le carote su una grattugia grossa e aggiungiamo alla padella. Salare, pepare e aggiungere spezie a piacere e maionese. Ancora un paio di minuti e il ripieno è pronto.
- Ora puoi farcire i calamari. Prendiamo una teglia e mettiamo anello per anello su una teglia e riempiamo ciascuno con un cucchiaio con un ripieno. Una volta riempiti tutti gli anelli, grattugiare il formaggio e cospargere sopra. Resta da inviare tutto al forno per 10-15 minuti. Non appena appare una crosticina dorata, i calamari sono pronti.
- Ora puoi metterli su un piatto e cospargere di verdure tritate finemente. Un piatto gustoso e non complicato per ogni festa è pronto. Diversifica perfettamente il solito menu.
