Puoi estrarre completamente il ricco aroma e sapore dai chicchi di caffè se sono preparati correttamente. I chicchi devono essere tostati e macinati appena prima della preparazione. Ma se hai comprato il caffè già macinato in un sacchetto sottovuoto, cerca di non perdere i residui di aroma. Versare il caffè dal sacchetto in un barattolo con un coperchio ermetico.
È necessario
-
- caffè macinato;
- zucchero granulare;
- cannella;
- Chiodi di garofano;
- caffettiera;
- turco;
- La stampa francese;
- una tazza con un colino.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il caffè in una caffettiera. Utilizzare esattamente la macinatura di caffè richiesta nelle istruzioni della macchina.
Passo 2
Caffè alla turca. Usa un caffè macinato medio. Usa un turco di rame (cezve). Mettilo sul fuoco per farlo scaldare bene.
Passaggio 3
Versare il caffè macinato nel turco. Aspettati 2 cucchiaini per una tazza. caffè in polvere.
Passaggio 4
Aggiungi lo zucchero semolato se il tuo caffè è dolce.
Passaggio 5
Aggiungere un paio di chiodi di garofano e cannella a piacere.
Passaggio 6
Riempi con acqua purificata fredda. Il gusto dell'acqua influenzerà notevolmente il gusto del tuo caffè.
Passaggio 7
Riduci la fiamma e metti a fuoco il turco. Guarda attentamente la preparazione della bevanda. Il caffè può schiumare e schizzare sul fornello.
Passaggio 8
Portare a bollore il caffè. Non appena la superficie del liquido bolle e la schiuma inizia a salire, togli il tacchino dal fuoco. Lascia che la schiuma si stabilizzi e porta di nuovo a ebollizione. Fallo più volte per massimizzare il sapore e l'aroma del caffè preparato.
Passaggio 9
Versare il caffè in belle tazze attraverso un colino fine.
Passaggio 10
Prepara il caffè con una pressa francese. Scottare la French press con acqua bollente dal bollitore. Versaci dentro un caffè medio o grosso. Riempi con acqua calda. Coprire con un coperchio.
Passaggio 11
Lasciare in infusione il caffè per 10 minuti. Questo metodo è molto conveniente: non è necessario tenere traccia del caffè. Mentre si prepara, inizia ad apparecchiare la tavola.
Passaggio 12
Abbassare lentamente lo stantuffo della pressa francese. Fallo con attenzione in modo che la bevanda non fuoriesca.
Passaggio 13
Versare il caffè nelle tazze.
Passaggio 14
Preparare il caffè in una tazzina speciale con un colino. Versa un paio di cucchiaini di caffè macinato finemente in un colino in base al tuo gusto e alla dimensione della tazza. Versare acqua bollente in modo che il caffè macinato sia completamente immerso nell'acqua bollente. Lasciare in infusione per 5-7 minuti. Rimuovere il colino ed eliminare i fondi di caffè. C'era una bevanda calda nella tazza.
