Una zuppa deliziosa e aromatica ti caricherà non solo di energia, ma anche di buon umore per il resto della giornata. Quindi, una deliziosa zuppa di riso con brodo di manzo è semplicemente eccellente per la tavola. È abbastanza semplice prepararlo e i prodotti necessari si trovano sicuramente in ogni cucina.
Ingredienti:
- 1 kg di manzo (il petto è perfetto);
- 200 g di semole di riso;
- 5 pomodori maturi;
- 2 foglie di lavrushka;
- acqua - 4 litri;
- 1 cipolla media;
- 3 cucchiai olio di girasole (preferibilmente inodore);
- 3 spicchi d'aglio;
- spezie e sale.
Preparazione:
- Per prima cosa devi preparare il brodo. Per fare questo, sciacqua accuratamente la carne (puoi immergerla per 1 ora in acqua fredda). Quindi la carne viene tagliata a pezzi e posta in una casseruola sufficientemente profonda. L'acqua viene versata lì. Quindi la casseruola viene posta sul fuoco e la carne viene cotta fino a cottura completa, di solito impiegando almeno 120 minuti.
- Quindi il sale e le semole di riso prelavate vengono versate nella padella. Dopodiché, la zuppa dovrebbe essere cotta per almeno un terzo d'ora.
- Quindi è necessario preparare la frittura. Sbucciare e sciacquare la cipolla. Quindi, aiutandovi con un coltello affilato, tagliatelo a coppette abbastanza piccole. Assicurati di rimuovere la pelle dai pomodori. Si scottano con acqua appena bollita e poi si tolgono la pelle molto facilmente. Successivamente, i pomodori vengono passati al setaccio o tritati molto finemente.
- Metti una padella su una stufa preriscaldata, nella quale devi versare l'olio. Quindi versare le cipolle e i pomodori tritati. Non è necessario friggere le verdure a lungo, o meglio, fino a metà cottura. Quindi il contenuto della padella viene versato nella zuppa. Inoltre, le spezie profumate dovrebbero essere inviate alla padella. Dopodiché, la zuppa dovrebbe bollire per almeno 10 minuti.
- Quindi la padella viene rimossa dal fuoco. È necessario riempirlo con spicchi d'aglio tritati finemente. Tutto è ben miscelato. Assicurati di coprire la zuppa con un coperchio e lasciala in infusione per almeno un quarto d'ora.
