La papaya è una palma di piccola altezza con foglie piuttosto grandi, ma senza rami. All'ascella delle foglie si sviluppano fiori, dai quali si formano successivamente frutti di forma tondeggiante, che raggiungono un diametro di 30 cm.
I frutti di questa pianta sono ampiamente utilizzati per scopi alimentari. Tuttavia, la popolazione del continente sudamericano utilizza varie parti per scopi medicinali da tempo immemorabile. In particolare, il succo lattiginoso della papaya acerba viene utilizzato come coadiuvante digestivo. Tali qualità gli conferiscono una grande quantità dell'enzima proteasi, che scompone le proteine.
Un decotto delle foglie e delle radici della pianta viene utilizzato come antielmintico. Inoltre, è noto che una miscela per fumatori a base di foglie di questo albero allevia i sintomi dell'asma bronchiale.
Ci sono anche prove dell'effetto antivirale dei preparati di papaya.
Con cosa si mangia
I frutti di questa pianta esotica sono preparati in un'ampia varietà di modi. Popeye può essere essiccato, cotto, in umido, bollito, fritto o mangiato crudo, semplicemente sbucciato e affettato. La polpa di papaya si sposa bene con altri frutti nelle macedonie. Si ritiene che il frutto si abbini bene ai frutti di mare. E quando viene aggiunta ai piatti di carne in fase di cottura, la papaya rende le fibre della carne insolitamente morbide (a causa dell'alto contenuto dell'enzima proteasi).
A che serve la papaya?
La polpa di questo frutto esotico ha un contenuto molto elevato di vitamine, in particolare C e A. Esistono anche altre vitamine e sostanze biologicamente attive: D, K, vitamine del gruppo B, acido nicotinico, colina. Tra i minerali, il frutto esotico contiene più potassio, rame e magnesio. Sono presenti anche altri: fosforo, sodio, selenio, ferro, zinco, manganese. È interessante notare che il contenuto di potassio nei frutti di papaya è superiore a tutti gli altri micro e macroelementi combinati.
Questi frutti esotici sono anche ricchi di altre sostanze utili: aminoacidi, acidi grassi, carboidrati, fibre alimentari.
Dopo aver elencato tutte le sostanze biologicamente attive necessarie per l'organismo contenute nella papaia, i benefici di questo frutto esotico sono evidenti. Soddisfa rapidamente la fame, saturando il corpo di energia, migliora notevolmente la digestione, facilitando la digestione di cibi pesanti: proteine, amido. Soddisfa la maggior parte del fabbisogno giornaliero di vitamine del corpo.
La papaya è anche usata in cosmetologia. L'estratto di questo frutto appare in una varietà di preparati progettati per schiarire macchie e lentiggini dell'età, prodotti per la cura della pelle, anche dopo la depilazione. L'estratto di papaya è anche usato nella cura dei capelli: fa parte di shampoo, maschere, risciacqui.
L'olio di papaya occupa una posizione speciale. È un prodotto versatile che idrata e nutre pelle, capelli e unghie. Come agente stimolante per i follicoli piliferi, viene utilizzato nella produzione di farmaci per la caduta dei capelli. Quando si prende cura di qualsiasi tipo di pelle, la papaia può combattere con successo la pigmentazione e l'acne, desquamazione.
La ricca composizione vitaminica e minerale del frutto paraya rende questo frutto non solo un prezioso componente per i piatti culinari. Può essere usato come rimedio per una varietà di disturbi; e inoltre, come uno degli ingredienti per la cura dei cosmetici che migliorano la condizione della pelle e dei capelli.
