Molto spesso, dopo aver cucinato brodo o zuppa, molte casalinghe hanno bollito la carne. La maggior parte si sta chiedendo cosa si possa preparare da esso. Va notato che la carne bollita può essere utilizzata sia per preparare piatti principali che per preparare tutti i tipi di insalate e snack, ripieni di torte, ecc.
Cosa si può cucinare dalla carne bollita
Il piatto più semplice e versatile che si può preparare da qualsiasi tipo di carne è lo stufato.
Avrai bisogno:
- 400 grammi di carne bollita;
- quattro o cinque pezzi di patate;
- due mele acide;
- tre cetrioli sottaceto;
- un mazzo di verdure;
- pepe e sale (a piacere);
- un cucchiaio di farina;
- un cucchiaio di olio vegetale.
Tagliare la carne a piccoli pezzi. Sbucciare le patate, sciacquarle e affettarle proprio come la carne. Sbucciare le mele, tagliare i frutti ei cetrioli. Scaldare una padella, versarvi dell'olio, aggiungere la farina e scaldarla in modo che diventi leggermente brunastra (è molto importante fare in modo che la farina non bruci in alcun modo). Aggiungere un bicchiere d'acqua nella padella e portare a ebollizione il composto. Trasferire la carne tritata, le verdure e la frutta in una casseruola, riempirle con il brodo preparato e dare fuoco. Non appena la miscela bolle, abbassa la fiamma al minimo e fai sobbollire la miscela per 30 minuti. Dopo un po ', togli la padella dal fuoco, aggiungi le verdure pre-tritate e lasciale sotto un coperchio chiuso per altri 10-15 minuti. Lo spezzatino con la carne è pronto.
Cosa si può cucinare dal maiale bollito
Se hai un piccolo pezzo di maiale bollito, ti suggerisco di farne un'insalata semplice ma deliziosa.
Avrai bisogno:
- 500 grammi di maiale bollito;
- quattro uova sode;
- quattro cetrioli freschi;
- un mazzo di cipolle verdi;
- quattro cucchiai di noci tritate;
- tre o quattro cucchiai di maionese, panna acida o yogurt;
- sale.
Tagliare a cubetti la carne, le uova e i cetrioli, tritare la cipolla. Mescolare la panna acida (maionese o yogurt) con le noci. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, salare a piacere. Prima di servire, l'insalata può essere guarnita con spicchi d'uva e mandarino.
Cosa si può cucinare dal pollo bollito
Il pollo bollito è un prodotto che rimane molto spesso con le casalinghe dopo aver cucinato zuppe e brodi. Uno dei piatti di pollo più deliziosi sono le cotolette.
Avrai bisogno:
- 700-800 grammi di petto di pollo bollito;
- una cipolla;
- due uova;
- due cucchiai di maionese;
- sale e pepe.
Separare il petto di pollo dalle ossa e tritarlo finemente e finemente. Sbucciare la cipolla e tritarla. Mescolare la carne con la cipolla, sbattere le uova in una ciotola a parte, quindi mescolare il composto di pollo e cipolla con le uova sbattute, aggiungere la maionese, sale e pepe, mescolare il tutto. Mettere la padella sul fuoco, versarvi dentro l'olio, quindi ricavare dalla carne macinata delle piccole cotolette ovali e friggerle da entrambi i lati fino a formare una appetitosa crosticina dorata.
