Il liquore è una bevanda alcolica a base di bacche e succhi di frutta, infusi di varie erbe aromatiche con l'eventuale aggiunta di spezie, radici, ecc. In genere, si tratta di bevande zuccherate che possono essere consumate in vari modi.
Istruzioni
Passo 1
I primi liquori apparvero ai tempi dei faraoni, e la produzione commerciale di queste bevande iniziò nel Medioevo, quando monaci, medici e alchimisti cercarono di ottenere l'elisir di lunga vita. I liquori sono piuttosto difficili da classificare in quanto ce ne sono un numero enorme. Di solito si dividono in tre gruppi: creme (15-23% di alcol), dessert (25-30% di zucchero e la stessa quantità di alcol) e forti (32-50% di zucchero e 35-45% di alcol).
Passo 2
Quasi tutti i liquori possono essere bevuti puri, questo ti permette di sentire veramente il loro complesso gusto amaro-piccante. Va tenuto presente che i liquori non vengono mai serviti prima di un pasto come aperitivo, poiché sono troppo dolci per quello, quindi di solito vengono posti in tavola più vicino alla fine del pasto, con caffè o tè, per dessert. È necessario bere liquori puri dai bicchieri corretti, che sono ciotole molto piccole da 25 ml con gambe sottili. I liquori vanno bevuti in un sorso, questo permette di sentire il loro giusto retrogusto caldo. I liquori nella loro forma pura erano bevuti all'inizio del XX secolo, ora ci sono pochi sostenitori di questo metodo di bere.
Passaggio 3
I liquori vengono spesso consumati diluiti e come secondo liquido si possono usare panna, latte, ghiaccio, acqua, cioccolata calda, succo o anche gelato. Né il ghiaccio né l'acqua rovinano il gusto dei liquori, quindi si consiglia di mescolare i buoni liquori costosi esclusivamente con l'acqua. Eventuali latticini modificano abbastanza fortemente il gusto dei liquori, quindi non a tutti piace questa combinazione, di solito l'equilibrio ideale tra il gusto del latte (panna, gelato) e del liquore si ottiene con un po' di sperimentazione. Se aggiungi al liquore un succo d'arancia o di qualsiasi altro agrume, puoi ottenere un'interessante bevanda rinfrescante. Puoi sperimentare con altri succhi, ma non dovrebbero essere troppo dolci.
Passaggio 4
Molte persone preferiscono bere liquori in combinazione con superalcolici. I liquori sono solitamente mescolati con vodka, whisky, rum, gin, cognac o brandy. In questo caso, puoi ottenere una bevanda non troppo dolce, ma aromatica e forte.
Passaggio 5
Naturalmente, i liquori possono essere bevuti come parte di cocktail complessi, perché circa il 30% di tutti i cocktail alcolici conosciuti contiene uno o l'altro liquore, che può essere usato come sciroppo, agente aromatizzante o persino come base. Tuttavia, anche un cocktail preparato a base di liquore non fornisce un quadro completo del gusto del liquore stesso.
