Come Cucinare Le Insalate Di Ortiche

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Come Cucinare Le Insalate Di Ortiche
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Video: Come Cucinare Le Insalate Di Ortiche

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Video: Rimanere in forma e in salute con l'ortica 2024, Marzo
Anonim

L'ortica contiene molte vitamine e altri nutrienti. Pertanto, in estate, è il momento di preparare deliziose insalate con foglie giovani di ortica.

Come cucinare le insalate di ortiche
Come cucinare le insalate di ortiche

Insalata di manzo e ortiche

Ingredienti:

- 400 gr di bollito di manzo;

- 2 patate lesse;

- 2 uova sode;

- 300 grammi di foglie di ortica;

- 1/2 tazza di piselli in scatola;

- 1/2 cipolla;

- verdi di aneto e prezzemolo;

- panna acida per condire.

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti piccoli il manzo bollito, le uova e le patate.

2. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla all'insalata. Versa i piselli lì.

3. Lavare bene le foglie di ortica, metterle in acqua bollente e far bollire per 2-3 minuti. Rimuovere le foglie, raffreddare e tritare finemente in un'insalata.

4. Aggiungere l'insalata con le erbe tritate, salare e condire con panna acida, mescolare.

Insalata di ortiche con ravanelli e cetrioli

Ingredienti:

- 200 grammi di foglie giovani di ortica;

- 2 piccoli cetrioli;

- un mazzetto di ravanello fresco;

- verdure: cipolle, prezzemolo, aneto;

- sale;

- qualsiasi rasta. burro.

Preparazione:

1. Lavare le verdure e le erbe aromatiche in acqua fredda.

2. Tagliare ravanelli, cetrioli e ortiche, tritare le erbe fresche.

3. Mescolare gli ingredienti preparati, salare, aggiungere olio vegetale a piacere.

Insalata di ortiche con mele e miele

Ingredienti:

- una manciata di foglie di ortica;

- 2-3 mele verdi;

- 10 nocciole;

- 1 cucchiaio di succo di limone;

- 1 cucchiaio di miele fresco;

- olio vegetale.

Preparazione:

1. Lavare le mele e grattugiarle grossolanamente. Aggiungere le foglie di ortica tritate.

2. In una ciotola separata, unire burro, miele e succo di limone. Condisci l'insalata. Versare sopra le nocciole tritate. Decorare con foglie di menta.

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