Una delle zuppe più popolari e deliziose in Giappone è una zuppa con alghe e cipolle - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". È ottimo per colazione, pranzo o cena. Cucinare è così semplice che puoi farlo facilmente da solo.
È necessario
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- Per il "brodo di prima scelta":
- Alga Kelp - 3 pezzi di 4 centimetri;
- Acqua - 500 millilitri;
- Trucioli di palamita essiccati - 20 grammi.
- Per la zuppa:
- Cipolle - ½ cipolla;
- Alghe essiccate - 2 cucchiaini
- Pasta di miso - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Preparare il "brodo di prima scelta". Per fare questo, immergere le alghe in una casseruola con il bicarbonato di sodio, portare a ebollizione e rimuovere. Aggiungi i trucioli di bonito all'acqua e fai sobbollire finché non affondano sul fondo. Togliere dal fuoco e filtrare. Il brodo per fare la zuppa giapponese è pronto.
Passo 2
Tagliare la cipolla a dadini piccoli e metterla nella pentola con il "brodo di prima scelta". Portare ad ebollizione.
Passaggio 3
Quando le cipolle saranno chiare, aggiungete le alghe e fate sobbollire per 2-3 minuti. Le alghe dovrebbero gonfiarsi.
Passaggio 4
Aggiungere la pasta e mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione.
Passaggio 5
Togliere dal fuoco e servire subito.
