È difficile immaginare primi e secondi senza cipolle, così come molte insalate. Viene aggiunto al cibo non solo fresco, ma anche preparato in modi diversi. Ad esempio, molto spesso le cipolle vengono messe in salamoia: per carne fritta, aringhe, come spuntino indipendente o per decorare un'insalata.
È necessario
-
- cipolla;
- Aceto di mele;
- succo di pomodoro;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- 9% aceto;
- zucchero;
- foglia d'alloro;
- piselli;
- garofano.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una cipolla grande, 2-3 cucchiai. cucchiai di aceto di mele, mezzo bicchiere di succo di pomodoro, sale e pepe nero a piacere. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli, ricordare un po 'in modo che appaia il succo. Quindi versare aceto, sale e pepe. Versare il succo di pomodoro e lasciare in infusione per 15-20 minuti. Usa questa cipolla in salamoia per la carne alla griglia. Sembrerà particolarmente gustoso in combinazione con l'agnello.
Passo 2
Avrai bisogno di due cipolle grandi, mezza tazza di aceto al 9%, un bicchiere d'acqua e sale e zucchero a piacere. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mescolare l'acqua con sale e zucchero, far bollire e alla fine aggiungere l'aceto. Versate la cipolla con questa marinata calda, coprite e lasciate raffreddare. Decorare l'aringa con olio vegetale. La cosa buona delle cipolle sottaceto è che non devi preoccuparti dell'alitosi. La marinata lo rimuove completamente. Conservare il prodotto in salamoia in frigorifero. Usa questa ricetta per qualsiasi tipo di carne.
Passaggio 3
Preparare abbastanza cipolle per riempire completamente un barattolo da mezzo litro, oltre a una tazza ciascuno di aceto (9%) e acqua, 1 cucchiaio. l. zucchero, mezzo cucchiaino di sale, un paio di foglie di alloro, qualche pisello di pimento e due pezzi di chiodi di garofano. Sbucciare le cipolle e metterle ben strette in un barattolo. Preparare una marinata con acqua, zucchero, sale e spezie. Aggiungere l'aceto alla fine e versare nel barattolo durante l'ebollizione. Dopo dieci minuti, scolare tutto il liquido e far bollire di nuovo la marinata. Riempi la cipolla. Ripeti la procedura ancora una volta e riavvita il barattolo. Decora qualsiasi piatto di carne o insalata con queste cipolle sottaceto. Oppure puoi preparare cocktail alcolici e decorarli con questo antipasto originale e speziato prima di servire.
Passaggio 4
Se hai un minimo di tempo per cucinare le cipolle sottaceto, usa il microonde. Prendi due cipolle, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiai. cucchiai di aceto. Tagliate la cipolla a settori o ad anelli e mettetela in un apposito contenitore adatto al microonde. Quindi condire con sale e aceto. Versare acqua lì in modo che la verdura sia completamente immersa nel liquido. Preriscaldare nel microonde per 10 minuti. Successivamente, scartare le cipolle in uno scolapasta e metterle in un luogo freddo.
