Le cipolle sott'aceto hanno un gusto speziato e unico. Questo piatto è preparato in modo rapido e semplice e i benefici che ne derivano sono difficili da sopravvalutare, perché le cipolle contengono vitamine ed elementi che supportano l'immunità.
Cipolline
Le cipolle sottaceto sono ideali per spiedini, qualsiasi insalata, bistecca di manzo fritta e possono essere un piatto assolutamente indipendente che gli amanti delle cipolle piccanti adorano. Per prepararlo, non sono necessari ingredienti speciali: bastano gli strumenti più semplici disponibili in ogni cucina.
A differenza delle cipolle crude con un sapore amaro e un odore pungente, le cipolle sott'aceto hanno un aroma gradevole e un sapore gradevole.
Esistono diverse varietà di cipolle: piccanti, piccanti e dolci. La più deliziosa è la cipolla rossa, che non ha l'amarezza sgradevole della cipolla. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di cipolle bianche alle cipolle rosse sottaceto, che diversificheranno i colori e aggiungeranno sapori diversi al piatto.
Ricette con cipolle sott'aceto
Per marinare le cipolle nell'aceto, usa 3 cipolle medie, 70 grammi di aceto al 9%, 250 millilitri di acqua fredda, 50 grammi di zucchero, 10 grammi di sale ed erbe aromatiche a piacere. Per preparare la marinata, mescolare lo zucchero, il sale e l'aceto con l'acqua, tritare la cipolla a semianelli e metterli in un barattolo o altro contenitore. Versare la marinata sulla cipolla tritata finemente e mettere il barattolo con essa in frigorifero per mezz'ora. Dopo trenta minuti, le cipolle sottaceto possono essere servite con qualsiasi insalata, patate fritte o carne.
La marinata di cipolla non ha bisogno di essere bollita: è completamente pronta per il decapaggio nella sua forma originale.
Per chi ama questo piatto, ma non ama l'aceto, la seguente ricetta è perfetta: cipolle marinate nel succo di limone. Per la marinata, hai bisogno del succo di un limone, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 50 millilitri di acqua, 1 cucchiaino di olio vegetale, pepe nero macinato fresco ed erbe aromatiche a piacere. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati e la cipolla, tagliata a semianelli, versare sopra la marinata, coprendola completamente. Puoi usare il contorno in salamoia in mezz'ora.
Puoi anche cuocere la cipolla nel microonde: tagliarla ad anelli sottili, riempirla con acqua bollita, aggiungere un cucchiaino di sale e 4 cucchiai di aceto al 9%. Mettere tutto questo in un contenitore sigillato e nel microonde (alla massima potenza) per 10 minuti. Trascorso questo tempo, togli la cipolla dal microonde, gettala in uno scolapasta e raffreddala sotto l'acqua corrente ghiacciata. Le cipolle sottaceto pronte possono essere aggiunte alle aringhe o a una varietà di insalate.
