Ci sono molte ricette per fare i pancake, ognuna delle quali ha i suoi fan. E i pancake fatti con kefir non sono gli ultimi in popolarità. Risultano sottili, di pizzo, traforati e delicati.
È necessario
-
- Uovo - 3 pezzi;
- sale - ½ cucchiaino;
- soda - ½ cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- farina - 4 cucchiai. l.;
- kefir - ½ l.;
- burro - 250 gr.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova con un mixer.
Passo 2
Aggiungere sale, bicarbonato, zucchero e sbattere ancora.
Passaggio 3
Sciogliere il burro. Lasciare raffreddare, aggiungere alla massa e frullare.
Passaggio 4
Aggiungere la farina e il kefir. Sbatti bene fino a che liscio.
Passaggio 5
Preriscaldare la padella e cuocere i pancake, distribuendo uniformemente l'impasto su di esso.
Passaggio 6
Ungere ogni frittella al forno con olio vegetale.
