Non puoi solo bere kefir, lasciando un "baffi" bianco sul labbro. Puoi fare dei pancake meravigliosi con esso!
Istruzioni
Passo 1
In realtà, la maggior parte delle ricette per le frittelle sono a base di kefir. C'è solo un principio: la pastella viene impastata, stesa con un cucchiaio in una padella calda, fritta a fuoco vivo su entrambi i lati fino a quando non assume un colore dorato sicuro. Per aggiungere varietà a una ricetta classica, puoi usare degli additivi. È interessante e, a volte, additivi insoliti che trasformeranno banali frittelle di kefir in un dessert noioso o in uno spuntino salato. Ecco le opzioni della ricetta.
Per gli amanti del salato: versare un bicchiere di kefir in una ciotola. Aggiungere sale, pepe, cipolle verdi tritate, lo spicchio d'aglio tritato non è vietato. Strofina una zucchina media su una grattugia fine, strizzala con cura, non c'è bisogno di liquido in eccesso nell'impasto. Mescolare le zucchine nel kefir, aggiungere un uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e due o tre cucchiai di farina. La consistenza dell'impasto risultante dovrebbe assomigliare alla panna acida sottile. Ora spalmare con un cucchiaio in una padella, friggere finché sono teneri. Sono buone sia calde che fredde.
Passo 2
Se preferisci il dolce al salato, qui puoi creare la tua versione. Un'idea: frittelle con le ciliegie. Lavare prima le ciliegie, liberarle dai semi, scaldarle con una forchetta e adagiarle, farle riposare e dare il succo. Non abbiamo bisogno di questo succo nell'impasto, scolalo, puoi metterlo in una tazza, quindi berlo con i pancake. Versare un bicchiere di kefir in una ciotola, sbattere un uovo e aggiungere un cucchiaino di olio vegetale, mescolare. Quindi aggiungere la vanillina (1 bustina), lo zucchero (3 cucchiai), il lievito (mezza bustina), le ciliegie liberate dal succo. Mescola di nuovo. Ora è il turno della farina. Guarda di nuovo la situazione, vedrai di persona quando ce n'è abbastanza, l'impasto non deve essere troppo denso. Friggere in modo simile alle frittelle di zucchine, cospargere di zucchero a velo.
Passaggio 3
Ed ecco un'opzione per i bambini schizzinosi. Se non sai come nutrire una puzza con una mela / carota / barbabietola, i pancake verranno in tuo aiuto. Si preparano allo stesso modo delle ciliegie, ma al posto della ciliegia stessa aggiungete ad esempio le carote grattugiate. O una mela. O barbabietole. Oppure prendi un po 'di entrambi, e altri, e il terzo: ottieni un piatto multicolore con frittelle fragranti che ogni bambino mangerà volentieri. Chiederà anche un additivo.
