Ci sono molti modi per cucinare i gamberi. Possono essere fritti, al vapore, cotti sul fuoco o nel microonde e con essi si possono preparare deliziose salse. Il modo di gran lunga più popolare per preparare i gamberi è la bollitura. Questi piccoli crostacei sono estremamente sani: sono ricchi di proteine, calcio, acidi non grassi, iodio. I gamberetti abbassano i livelli di colesterolo nel sangue e aiutano a perdere peso. Ma per preservare le proprietà benefiche di questo prodotto, deve essere adeguatamente preparato.
È necessario
-
- 1 kg di gamberi
- 2-3 litri di acqua
- aneto fresco
- succo di limone
- sale
- pentola grande
- Per la salsa:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- coriandolo
- 1 peperoncino rosso piccante
- succo di limone
Istruzioni
Passo 1
Togliete i gamberi dalla confezione e sciacquateli bene sotto l'acqua corrente. Questo è necessario per lavare via ghiaccio e detriti.
Passo 2
Prendete una pentola capiente e riempitela per 2/3 di acqua. Acqua salata, portare a ebollizione.
Passaggio 3
Quando l'acqua bolle, immergere i gamberi nell'acqua. Aggiungere il succo di mezzo limone e l'aneto fresco all'acqua dei gamberi.
Passaggio 4
Cuocere i gamberi bolliti congelati per non più di 3 minuti. Se i gamberi sono appena congelati, cuocili per 5-7 minuti. Se i gamberi vengono bolliti più a lungo, la loro carne sarà dura e viscosa. La prontezza dei gamberi può anche essere determinata dal colore arancione brillante del guscio, che acquisiscono durante la cottura.
Passaggio 5
Per rendere i gamberi morbidi e succosi, lasciarli nel brodo per altri 15-20 minuti dopo la bollitura.
Passaggio 6
Prepara la salsa di gamberi. Per fare questo, schiacciare uno spicchio d'aglio, friggerlo in olio d'oliva, aggiungere il peperoncino. Amalgamare il tutto e far rosolare a fuoco vivace per qualche minuto. Quindi aggiungere il coriandolo tritato e un po' di succo di limone fresco. Mescola tutto. Versare i gamberi bolliti con questa salsa.
