I gamberoni sono una vera prelibatezza che gli amanti del pesce apprezzeranno. Il gusto delicato e succoso e l'aroma appetitoso si combinano perfettamente in questa prelibatezza di pesce.
Come cucinare i gamberi tigre
Una delle opzioni più comuni e conosciute per cucinare i gamberoni è la bollitura. La carne di questi frutti di mare è molto tenera, quindi non richiede un trattamento termico prolungato. Basta far bollire i gamberi crudi per 7-10 minuti. Se cuoci più a lungo, la carne diventerà dura e perderà la sua succosità ed elasticità.
Metti i gamberoni surgelati dal sacchetto in uno scolapasta e sciacquali bene con acqua fredda. Lasciare abbastanza tempo per questo processo per sciogliere la crosta di ghiaccio. Riempi una pentola capiente con acqua pulita e porta a ebollizione. Salare leggermente l'acqua a piacere e immergere i gamberi nell'acqua. Dovrebbero essere completamente ricoperti di liquido e allo stesso tempo essere liberi nella padella, cioè non dovrebbero giacere strettamente. Condire l'acqua con il succo di limone. Per fare questo, lavare il limone e spremere il succo in una casseruola. L'acqua dovrebbe avere un sapore leggermente acido.
Se i gamberi sono stati cotti congelati, farli bollire per non più di 3-4 minuti. A seconda delle preferenze di gusto dello chef, il brodo in cui vengono cucinati i frutti di mare può essere condito con piselli neri o pimento, chiodi di garofano, foglie di alloro. Alcuni spicchi d'aglio, immersi interi nell'acqua, conferiranno al piatto finito un aroma speziato e speziato.
I gamberi finiti galleggeranno sulla superficie dell'acqua e il loro guscio assumerà una ricca tonalità rossa.
Gamberoni alla griglia
Scongelare i gamberi surgelati per preparare questo piatto. Questo può essere fatto immergendoli in acqua fredda per alcuni minuti. Quindi asciugare i frutti di mare con un tovagliolo di carta e togliere il guscio. Scaldare qualche cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga e profonda. Aggiungere le spezie: sale, pepe, aglio tritato, erbe aromatiche. Mettere i gamberi preparati in una padella e friggere per 4-5 minuti.
Puoi friggere i gamberi già cotti. In questo caso, il tempo di cottura sarà ridotto a 1-2 minuti.
Puoi cucinare i gamberi alla griglia non in una padella, ma su una griglia, spiedini o spiedini. Per fare questo, marinare i prodotti sbucciati nelle spezie selezionate con l'aggiunta di succo di limone per 2 ore, quindi grigliarli.
Come tutti i frutti di mare, i gamberi sono un piatto dietetico. 100 g di carne contengono solo 95 kcal. Sono ricchi di oligoelementi, minerali, proteine e altre sostanze benefiche.
