I gamberi tigre neri sono stati a lungo apprezzati dagli intenditori di frutti di mare. Grazie alle loro enormi dimensioni, al gusto insolito e all'alto contenuto di proteine salutari, cucinarli e mangiarli è un piacere.
È necessario
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- gamberoni tigre neri - 500 g;
- burro - 150 g;
- salsa di soia all'aglio - 100 ml;
- Limone;
- lime;
- olive - 100 g;
- zucchero e sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Puoi cucinare i gamberoni neri nel modo più consueto facendoli bollire in acqua salata, aggiungendo spezie e cospargendo di limone. Ma questi frutti di mare hanno un sapore migliore quando sono fritti.
Passo 2
Se hai acquistato gamberi surgelati, devi scongelarli completamente prima di cuocerli. Per fare questo mettete i gamberi in acqua fredda senza toglierli dal sacchetto, oppure lasciateli semplicemente in un piatto sul ripiano inferiore del frigorifero. Quindi sciacquateli via dallo sporco.
Passaggio 3
Sbucciare delicatamente il guscio dei gamberi senza toccarlo sulla coda. Quindi metteteli in una ciotola profonda, condite con la salsa di soia all'aglio, salate, coprite e lasciate in frigorifero per 1 ora. Nota che la salsa contiene già sale.
Passaggio 4
Trascorso questo tempo, fate sciogliere il burro in una padella ben calcinata, quindi adagiatevi i gamberi, dopo averli tolti dalla salsa di soia. Grigliateli a fuoco vivo per circa 2 minuti per lato.
Passaggio 5
Quindi irrorare i frutti di mare con il succo di limone, coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
Passaggio 6
Quindi disporre i gamberoni preparati su un piatto da portata, guarnire con spicchi di lime, rametti di prezzemolo e olive intorno ai bordi. Conditeli con la salsa rimanente nella padella.
Passaggio 7
Un piatto meno nutriente di gamberoni tigre neri si può ottenere cuocendoli al forno. Per fare questo, marinare i gamberi nella salsa di soia all'aglio con un po' di zucchero e mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 8
Dopodiché, infilali su spiedini e poi mettili in un forno preriscaldato a una temperatura di 200 gradi per 10 minuti.
Passaggio 9
Sfornare, adagiare su un piatto da portata e servire come spuntino caldo con vino bianco freddo.
