I frutti di mare sono famosi per il loro gusto unico e l'alto contenuto di sostanze benefiche per il corpo umano. I gamberetti sono organismi planctonici, ma non solo le balene possono mangiarli.
È necessario
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- Per i gamberetti
- fritto con salsa di soia:
- gamberi 500 g;
- salsa di soia 50 ml;
- burro 30 g;
- sale marino.
- Per i gamberi all'aglio:
- gamberi 500 g;
- olio d'oliva 2-3 cucchiai;
- aglio 5 spicchi;
- sale marino.
Istruzioni
Passo 1
Prepara i gamberetti. Avrai bisogno di grandi gamberi conchiglia (re o tigre). Possono essere surgelati freschi o surgelati bolliti. Nel primo caso fate bollire mezza pentola d'acqua da due litri, salate leggermente l'acqua, mettete una fetta di limone, l'alloro e qualche grani di pepe. Aggiungere i gamberi congelati all'acqua, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e scolarli in un colino. Dopo che l'acqua è scolata, i gamberi possono essere fritti. I gamberi surgelati cotti non richiedono acqua bollente, quindi puoi semplicemente scongelarli. Se hai bisogno di farlo rapidamente, immergili in acqua calda (non bollente) per un minuto.
Passo 2
Preparare i gamberi con salsa di soia. Scaldare una padella profonda (pentola) a fuoco alto, metterci dentro un pezzetto di burro e farlo sciogliere. Mettere i gamberi in una casseruola e farli rosolare velocemente a fuoco vivace, girando continuamente, per tre minuti. Ridurre il fuoco e aggiungere la salsa di soia. Mescolare il contenuto della padella, aggiungere un po' di sale marino grosso, coprire e tenere sul fuoco per cinque-sette minuti. Dopodiché, scola la maggior parte della salsa e friggi i gamberi per un altro minuto a fuoco vivo.
Passaggio 3
Preparare i gamberi all'aglio. Questa combinazione conferisce al piatto un aroma e un gusto sorprendenti. Prendete i gamberetti e sgusciateli. Questo può essere fatto in diversi modi: puoi rimuoverlo completamente, lasciare la testa e la coda o solo una coda. Iniziate a togliere il guscio dalle zampe dei gamberi.
Passaggio 4
Preriscaldare una padella e aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva adatto alla frittura. Sbucciare l'aglio e strizzarlo con uno spremiaglio, aggiungere l'olio. Poi mettete i gamberi in una padella e fateli rosolare a fuoco vivace, mescolando con l'aglio. Mettere su un piatto e cospargere di sale marino sopra.
