La casseruola di patate è un piatto semplice e piuttosto sostanzioso, per la cui preparazione sono necessari i prodotti disponibili nel frigorifero di quasi tutte le casalinghe. Grazie al suo gusto eccellente, all'aroma magico e all'aspetto molto attraente, la casseruola di patate può essere un'ottima decorazione per le tavole di tutti i giorni e le feste.
È necessario
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- 1,5 kg di patate;
- 200 ml di latte;
- 500 g di maiale;
- 500 g di manzo;
- 50 gr di burro;
- 2 teste di cipolle;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 1 uovo;
- Maionese;
- 50 g di pangrattato;
- Pepe nero macinato;
- sale;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, lavarle accuratamente e metterle in una casseruola con acqua fredda salata. Mettere la casseruola a fuoco medio e cuocere le patate finché sono tenere.
Passo 2
Scolare il brodo in un contenitore separato e schiacciare le patate lesse fino a ottenere una purea.
Passaggio 3
Portare a bollore il latte e sciogliere il burro a fuoco basso o nel microonde. Aggiungere entrambi questi ingredienti al purè di patate continuando a sbattere e sbattere.
Passaggio 4
Lasciare raffreddare il purè di patate a temperatura ambiente e iniziare a cuocere la carne macinata.
Passaggio 5
Tagliare la carne a pezzi di media grandezza e passarli al tritacarne. Sbucciate la cipolla e passatela anche al tritacarne. Tritare l'aglio e aggiungerlo alla carne macinata.
Passaggio 6
Friggere la carne macinata con cipolle e aglio in olio vegetale riscaldato a fuoco medio. Dopo 5 minuti, aggiungi sale e pepe. Versare 1 tazza di brodo di patate sulla carne macinata. Fai sobbollire la massa risultante per 10-15 minuti.
Passaggio 7
Ungete bene il fondo e le pareti di una teglia con del burro e cospargete di pangrattato.
Passaggio 8
Dividete il purè di patate in due parti uguali. Posizionane uno uniformemente sul fondo di una teglia. Coprire con uno strato di carne macinata fritta. Copritelo con un altro strato di purè di patate.
Passaggio 9
Sbattere l'uovo, aggiungere la maionese e spennellare il composto sulla parte superiore della casseruola.
Passaggio 10
Mettere il piatto a cuocere per mezz'ora in un forno preriscaldato a 180º. Lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di posizionare la casseruola sui piatti.
Passaggio 11
Servire la casseruola di patate con una varietà di salse, sughi o panna acida.
