La carne di pollo appartiene alla categoria dietetica, è utile sia per gli adulti che per i bambini. Molti piatti diversi sono a base di pollo, ma le cotolette di pollo tritate rimangono le preferite da molti. È meglio cucinarlo da soli scegliendo un pollo da carne pesante per friggere nel negozio.
È necessario
-
- Pollo - 1 kg
- Cipolle medie 2 pezzi
- Uovo di gallina - 1 pezzo
- Aglio - 2-3 spicchi
- Farina d'avena - mezza tazza
- Verdure fresche
- Olio vegetale
- Farina
- sale
- Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Lavare il pollo, asciugare la carcassa con carta da cucina, tagliare la carne. Se le cotolette non sono dietetiche, è possibile lasciare la pelle e il grasso di pollo interno.
Passo 2
Passa la cipolla, l'aglio e la carne di pollo attraverso un tritacarne, puoi anche aggiungere qualche rametto di aneto lì. Sbattere l'uovo nella carne macinata, impastare bene fino a ottenere una massa densa e omogenea.
Passaggio 3
Farina d'avena, versare acqua bollente, attendere che si gonfino, scolare l'acqua e aggiungerli alla carne macinata. Condite con sale e pepe leggermente. Mescolate ancora bene il tutto, coprite la ciotola con della pellicola e fate riposare per un po' la carne macinata.
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella. Formate delle piccole polpette di carne macinata. Versare la farina su un piattino o un piatto e arrotolare delicatamente ogni cotoletta. Quindi metteteli in una padella e friggeteli da entrambi i lati nell'olio.
Passaggio 5
Metti le cotolette fritte in una padella, abbassa la fiamma e fai sobbollire sotto il coperchio per altri 5-7 minuti. Spegnete il fuoco, ma non alzate il coperchio. Dopo 5 minuti, sfornare le cotolette e disporle nei piatti porzionati, cospargere leggermente con aglio ed erbe aromatiche tritate finemente
