Il cioccolato è forse il dolce più popolare. Questa delicatezza delizia i bambini e regala piaceri sensuali agli adulti. A volte vuoi davvero sorprendere i tuoi cari con del cioccolato artigianale!
È necessario
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- Ricetta numero 1.
- Ingredienti: 250 g di latte in polvere
- 70 g di cacao
- 500 g di zucchero raffinato
- 150 l di acqua
- 100 gr di burro.
- Ricetta numero 2.
- Ingredienti:
- 4 cucchiai di panna acida
- 4 barchette di tè al cacao
- 6 cucchiai di zucchero (meglio dello zucchero a velo)
- un pezzo di burro.
- Ricetta numero 3.
- Cioccolato al latte bianco. Ingredienti: 0,25 tazze di latte in polvere
- 0,25 tazze di burro di cacao
- 1 cucchiaino di latte in polvere
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di vanillina
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta numero 1.
Mescolare 250 g di latte in polvere con 70 g di cacao in polvere.
Passo 2
Far bollire lo sciroppo di zucchero e acqua.
Passaggio 3
Versare una massa di latte con cacao nello sciroppo di zucchero caldo, mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Aggiungere 100 g di burro al composto e mescolare fino a quando il burro non si scioglie.
Passaggio 5
Prendete una teglia di vetro e ungetela d'olio.
Passaggio 6
Versare altra massa di cioccolato liquido sul vassoio.
Passaggio 7
Ungete il coltello con il burro e livellate con esso la superficie del cioccolato.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare il cioccolato a temperatura ambiente. Tagliare il cioccolato raffreddato in qualsiasi forma.
Passaggio 9
Ricetta numero 2.
Metti una tazza di metallo sul fuoco. Aggiungere la panna acida, il cacao e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
Passaggio 10
Dopo l'ebollizione, metti un pezzo di burro nella massa calda, mescola finché il burro non si scioglie. Far bollire ancora fino a quando non si addensa. Questa massa di cioccolato può essere versata su torte e pasticcini, oppure puoi versare il cioccolato negli stampini, mettere in frigorifero e dopo il raffreddamento gustare i dolci fatti in casa.
Passaggio 11
Ricetta numero 3.
Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria. Far bollire per 1-2 minuti.
Passaggio 12
Aggiungere al burro fuso il latte in polvere, lo zucchero a velo, la vanillina, un pizzico di sale. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Passaggio 13
Versare negli stampini di cioccolato e mettere in frigo per 4 ore.
