Gli agrumi canditi sono una dolce delizia per il tè, possono essere aggiunti anche ai prodotti da forno, usati come decorazione per gelati e altri dolci.
È necessario
- - 300 grammi di scorze di agrumi;
- - 6 cucchiai. zucchero granulare;
- - acqua.
Istruzioni
Passo 1
Bucce di pompelmi, arance o limoni ben lavate, tagliate a strisce spesse 0,5 cm, far bollire un litro d'acqua in una pentola capiente e metterci le bucce. Portate a bollore l'acqua con le croste e fate sobbollire a fuoco basso per 5 minuti.
Passo 2
Scolare le scorze di agrumi bollite in un colino. Versare acqua fredda pulita in una casseruola e sbollentare le croste altre due volte. Questo dovrebbe essere fatto in modo che i futuri frutti canditi non abbiano un sapore amaro.
Passaggio 3
Collega 3 cucchiai. zucchero con 1, 5 cucchiai. acqua e, sempre mescolando, fate sobbollire lo sciroppo a fuoco basso. Immergeteci le croste, portate a ebollizione lo sciroppo e fate sobbollire a fuoco basso per un'ora.
Passaggio 4
Rimuovere le croste preparate dallo sciroppo e immergerle nello zucchero rimasto. Quindi stendere su carta e lasciare asciugare per un giorno. Trasferisci i canditi finiti in un barattolo con un coperchio stretto.
