mandarini
La loro patria è la Cina meridionale e il Laos. Questi piccoli mandarini con molti semi si distinguono facilmente per la loro pelle, che è leggermente indietro rispetto alla polpa. Sono per lo più consumati freschi. Ma puoi anche ricavarne marmellata e liquore.
Satsuma
Questo frutto ricorda il mandarino nel gusto e nell'aspetto. Tuttavia, non ha semi. La buccia di Satsuma è più chiara, ma è in ritardo rispetto alla polpa allo stesso modo del mandarino, e quindi questi frutti sono facili da sbucciare. I bambini amano particolarmente il satsuma.
Kumquat
La patria di questo frutto è la Cina. La dimensione del kumquat è poco più grande dell'oliva, quindi viene spesso spacciata per un'arancia nana. Può essere consumato crudo con la buccia. E se usi il kumquat come ripieno per piatti di carne, acquisiscono un gusto molto speciale.
arancia
Questa è forse la più famosa delle arance amare. Non può essere consumato crudo, poiché la sua polpa ha un sapore molto aspro. Pertanto, le arance vengono utilizzate per fare liquori, limonate ed elisir. E dalla buccia spessa e bitorzoluta si ricavano i canditi, che servono come ottimo condimento per piatti dolci.
Clementine
Sono stati coltivati per la prima volta in Spagna, Italia e Nord Africa. Le clementine sono un ibrido senza semi di arancia e mandarino. E questo nome è stato dato a questi frutti grazie al coltivatore di piante che li ha allevati, il monaco Pierre Clement.
Pompelmo
Circa il 90% del raccolto mondiale di pompelmi viene raccolto in America. Due varietà possono essere viste in vendita tutto l'anno. White Florida Duncan ha un sapore aspro, quindi il suo succo viene utilizzato principalmente. Pink Texan Pink ha un sapore, al contrario, dolce. Questi frutti succosi, ricchi di vitamine, sono un'ottima aggiunta alla colazione e sono apprezzati come guarnizione per piatti alla griglia e bolliti.
arancia
Esistono più di 100 diversi tipi di frutta arancione, originari della Cina. Tuttavia, le arance del sud sono particolarmente apprezzate perché possono essere utilizzate in un'ampia varietà di modi. In succo, marmellata o confettura, insalata o salsa (particolarmente delizioso con piatti di pollame) - danno sempre al cibo un gusto unico e raffinato.
Lime
Questo piccolo frutto dalla buccia sottile è originario dell'India. Ora è coltivato anche in America Centrale e Florida. Il lime è il parente più prossimo del limone e quindi lo sostituisce spesso.
Limone
Questo frutto ampiamente utilizzato è nato in India. Ora è coltivato in Italia, Spagna, California e Florida. Il limone dona un aroma e un sapore particolari a salse, creme e torte. E se cospargi un po 'la frutta tagliata con il succo di limone, non si doreranno nell'aria.
Limone candito
A differenza di altri agrumi, il limone candito non viene coltivato per succhi o polpa di frutta. La cosa principale in questo frutto è la buccia. È molto denso e ha un aroma particolarmente forte. La scorza contiene un olio essenziale, che viene utilizzato principalmente nell'industria alimentare nella produzione di dolci, nonché in profumeria e prodotti farmaceutici. A differenza del limone, che può essere acquistato tutto l'anno, il limone candito è molto raro in vendita.
