Un tavolo da buffet offre quasi lo stesso servizio di un tavolo da buffet. La differenza è che nel primo caso i tavoli sono posizionati principalmente su una linea lungo il muro e nel secondo la disposizione dei tavoli ad isola è più comune. Gli snack sono identici in entrambe le versioni, in modo da poter mangiare con una mano.
È necessario
- - Prodotti;
- - tartellette, folovan, profiteroles;
- - scatole di riso;
- - spiedini;
- - bastoncini di legno per yakitori;
- - tavolo;
- - piatti.
Istruzioni
Passo 1
Scegli snack per la tavola del buffet che non richiedono l'uso di coltello e forchetta. Ad esempio, possono essere insalate di verdure senza molto condimento, messe in tartellette o buoi. Come opzione - insalate di sfoglia porzionate "Mimosa", "Aringa sotto una pelliccia", "Melnik" in "scatole" a buffet di carta di riso fritta. Infine, masse di formaggio, cagliata, prosciutto, che vengono farcite con piccoli panini di pasta choux - profiteroles.
Passo 2
Prepara tutti i tipi di panini - da più di un secolo sono considerati un piatto squisito e straordinario sul tavolo del buffet. Avvolgere un paio di germogli di asparagi, sbollentati in acqua e tagliati a metà, in un sottile "petalo" di prosciutto crudo affumicato. Fare una fetta di rotolo di formaggio con fagiolini e carote sott'aceto. Sorprendi i tuoi ospiti con un abbinamento audace di salmone appena salato e mele Antonov.
Passaggio 3
Farcire le verdure piccole. Ad esempio, i pomodorini sono in armonia con la ricotta e la pasta d'aglio, i gambi di sedano possono essere tagliati a bastoncini lunghi circa 5-7 cm e farciti con un impasto di salamoia e noci, le metà di albicocca si sposano bene con formaggi come il gorgonzola.
Passaggio 4
Prepara dei panini con le tartine. I panini a strisce fatti di 6-8 strati di pane di segale e formaggio, tagliati e infilati su spiedini, sembrano molto non banali. A proposito, gli spiedini sono generalmente una delle migliori invenzioni, indispensabili per un tavolo da buffet. Un antipasto originale è composto da fette di pane fritto con funghi sott'aceto e cipolline. Puoi anche servire le uova di quaglia su spiedini, guarnite con pezzi di salmone o trota leggermente salata.
Passaggio 5
Offri i famosi spiedini di yakitori come piatto caldo. Sono molto convenienti da mangiare quando servono "a la buffet". Maiale, pollo, pesce, frutti di mare e quasi tutti i tipi di verdure possono essere utilizzati come ingredienti per questi spiedini.
