Le zucchine al forno con carne macinata sono un piatto molto succoso, aromatico e gustoso. È preparato molto rapidamente e il risultato delizierà l'intera famiglia.
Ingredienti per preparare le zucchine tritate:
- circa 0,5 kg di zucchine;
- 300 g di carne macinata mista (meglio di maiale con manzo in proporzioni uguali);
- 1 cipolla;
- 1 uovo (crudo);
- 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
- 2/3 cucchiaini di sale;
- pepe e altre spezie a piacere.
Cuocere le zucchine con carne macinata al forno
1. Il primo passo è preparare le zucchine. Per questo piatto scegliete una zucchina di media grandezza e già abbastanza matura. Le zucchine giovani diventeranno molto morbide una volta cotte. Le zucchine selezionate devono essere lavate, pelate e tagliate a cerchi alti circa 1,5 cm, dopodiché si devono togliere i semi dai cerchi.
2. Mettere la pergamena su una teglia, ungere leggermente con olio e adagiarvi sopra gli anelli di zucchina.
3. Tritare finemente o grattugiare la cipolla sbucciata nella carne macinata. Aggiungere sale e un po' di pepe. Rompi un uovo crudo lì. Amalgamare bene la carne macinata.
4. Farcire gli anelli di zucchina molto strettamente con la carne macinata, riempiendone l'intero centro.
5. Preriscaldare bene il forno e mettere una teglia con le zucchine a cuocere per circa mezz'ora a 180 gradi.
6. Dopo mezz'ora, cospargere ogni porzione di zucchine con formaggio grattugiato (circa un cucchiaio per ogni anello) e cuocere per altri 8-10 minuti.
