Le zucchine possono essere utilizzate per preparare un'ampia varietà di piatti. Uno dei più semplici e gustosi è lo sformato di carne macinata. E se non hai mai provato un piatto del genere, dovresti dargli un'occhiata più da vicino. La polpa di zucchine imbevuta nell'aroma dell'aglio e la tenera carne macinata sotto un'appetitosa crosta di formaggio delizieranno sicuramente i tuoi cari.
È necessario
- - zucchine - 2 pezzi;
- - macinato di maiale e manzo - 500 g;
- - cipolle piccole - 2 pezzi;
- - pomodori maturi di media grandezza - 3 pezzi;
- - carote - 1 pz.;
- - aglio - 4 grandi chiodi di garofano;
- - panna acida con un contenuto di grassi del 15% - 3 cucchiai. l.;
- - formaggio a pasta dura - 120 g;
- - aneto e/o prezzemolo, coriandolo - 1 mazzetto;
- - olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.;
- - pepe nero macinato, sale;
- - padella, teglia.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo le verdure: togliamo la buccia alla cipolla e all'aglio, togliamo la buccia alle carote, togliamo il picciolo alle zucchine. Successivamente, tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili, schiacciare l'aglio attraverso una pressa, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Passo 2
Prendete una padella e fatela scaldare bene. Quindi versare l'olio di semi di girasole e, quando è ben caldo, mettere la cipolla e farla rosolare fino a doratura. Quindi, invia le carote grattugiate nella padella e friggi con le cipolle per 3-4 minuti. Infine aggiungete metà dell'aglio tritato e fate rosolare per un altro minuto. Quando le verdure saranno pronte, togliete la padella dal fuoco.
Passaggio 3
Mettere la carne macinata in un piatto fondo e rosolare la cipolla e la carota. Condire con sale e pepe nero a piacere. È anche permesso mettere la carne macinata in una padella e friggerla un po' insieme alle verdure.
Passaggio 4
Ora prendete una teglia e spennellate con olio di semi di girasole. Distribuire uniformemente la carne macinata al suo interno, pigiandola leggermente. Accendi il forno e imposta la temperatura a 200 gradi.
Passaggio 5
Mentre il forno si scalda, tagliate le zucchine a rondelle spesse 3-4 mm. E i pomodori hanno la forma di un semicerchio. Ora metti i pomodori e le zucchine uno per uno sulla carne macinata, aggiungi il sale. E poi inviare il bianco al forno per 25 minuti.
Passaggio 6
Mentre la casseruola cuoce, mescolare l'aglio schiacciato rimanente nella panna acida. Tritare aneto (prezzemolo, coriandolo). Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Passaggio 7
Trascorsi i 25 minuti di tostatura, togliere la teglia dal forno. Spennellare la parte superiore della casseruola con aglio e salsa di panna acida, cospargere con erbe e formaggio grattugiato. Quindi mettere il cibo in forno per altri 20 minuti.
Passaggio 8
Trascorso il tempo, lasciate riposare la casseruola per qualche minuto per permettere al formaggio fuso di "radarsi". E poi tagliarlo in porzioni e servire. Un piatto così estivo, tenero e aromatico può essere un'ottima opzione per una cena in famiglia.
