Il purè di patate è un ottimo contorno che si sposa bene con quasi tutte le carni. Ma questo piatto può essere servito in una forma diversa, ad esempio come casseruola. Se hai della carne macinata, puoi cucinarla facilmente. Il processo non richiede molto tempo, ma ha un sapore incredibile e inoltre è molto semplice da preparare.
È necessario
- - patate - 1,5 kg;
- - macinato di maiale e manzo - 500 g;
- - cipolle - 3 pezzi;
- - latte - 200 ml;
- - panna acida - 4 cucchiai. l.;
- - formaggio a pasta dura - 200 g;
- - olio vegetale per friggere;
- - burro o margarina - 60 g;
- - aneto fresco;
- - pepe nero macinato - qualche pizzico;
- - sale;
- - padella;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, sciacquarle e metterle in una casseruola con acqua salata. Se le patate sono grandi, puoi pre-tagliarle in più pezzi. Dopo l'ebollizione, cuocere le patate a fuoco medio finché sono tenere. Questo di solito richiede 15-20 minuti.
Passo 2
Nel frattempo, mentre le patate cuociono, preparate tutto il necessario per il ripieno. Preriscaldare una padella e aggiungere l'olio vegetale. Metti la carne macinata e friggi per 5 minuti. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Attaccalo alla carne macinata, mescola bene il tutto e friggi finché sono teneri. Infine aggiungete pepe nero e sale a piacere.
Passaggio 3
Quando le patate sono pronte, scolate tutta l'acqua dalla pentola. Riscaldare il latte fino a farlo caldo e versarlo in un pentolino. E aggiungi anche 50 g di burro. Usa uno schiacciapatate per schiacciare la patata in modo che non rimangano grumi.
Passaggio 4
Accendete il forno, impostando la temperatura a 180 gradi. Mentre il forno si scalda, spennellate la teglia con il restante pezzo di burro. È ora di dare forma alla nostra casseruola. Dividete a metà il purè di patate. Iniziate disponendo la prima metà nello stampo e stendendola uniformemente. Spolverare leggermente con pepe nero. Metti la carne macinata vicino alla parte superiore. Coprite con l'altra metà della purea, spolverizzata anche con un pizzico di pepe nero. Spalmare la panna acida sopra la casseruola.
Passaggio 5
Mettere lo stampo nel forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti. Mentre la casseruola cuoce, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Trascorso il tempo, togliere la casseruola dal forno e cospargere con il formaggio, rimettere in forno e cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 6
La casseruola di patate tritate è pronta! Al momento di servire dividerlo in porzioni, disporlo nei piatti e guarnire con aneto tritato.
