Per servire l'insalata in modo originale, puoi realizzare cestini di formaggio. Risultano delicati, eleganti, di forma insolita. Tali cestini sono adatti a qualsiasi insalata, è importante che il ripieno sia combinato con il formaggio, poiché anche i cestini sono commestibili. Se vuoi provare a realizzare originali cestini di formaggio, puoi aggiungere al formaggio erbe aromatiche o aglio grattugiato. I "piatti" di formaggio porzionati in pizzo diventeranno un ornamento di qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- Prodotti:
- • Formaggio a pasta dura (o misto di formaggio) - 400 gr
- • Olio vegetale (per la lubrificazione) 1-2 cucchiai.
- • Amido o farina - opzionale
- Accessori per cestelli (opzionali):
- • Bicchieri o bicchierini - 6-8 pz.
- • Piatto piano - 1 pz.
- • Stampi per muffin
Istruzioni
Passo 1
Puoi fare cestini di formaggio in diversi modi. Puoi sciogliere il formaggio nel microonde, nel forno e persino in una padella. Puoi modellare usando bicchieri rovesciati, bicchierini o posizionando il formaggio sul fondo degli stampini per muffin. Da 100 grammi di formaggio si ottengono circa 5 cestini.
Passo 2
Il modo più veloce per fare i cestini di formaggio è usare il microonde. Il formaggio a pasta dura viene grattugiato su una grattugia media. Ungete un piatto piano con olio vegetale e cospargete il formaggio sul fondo. Metti il piatto nel microonde e lascia che il formaggio si sciolga. Tirare fuori il piatto sul tavolo, lasciarlo raffreddare un po', non più di 1 minuto. Dopo, afferrando con le mani o con una spatola una cheese cake, si gettano su un bicchiere capovolto. Puoi anche infilare delicatamente la cagliata in una teglia per muffin. Il cestello del formaggio caldo dovrebbe raffreddarsi per almeno un quarto d'ora. Per fare questo, puoi metterlo in un luogo fresco o persino inviarlo al frigorifero.
Passaggio 3
Puoi sciogliere il formaggio usando una padella antiaderente asciutta. Sul fondo si versa anche il formaggio grattugiato e si lascia sciogliere a fuoco basso. È importante regolare il fuoco in modo che i bordi sottili del piatto per formaggi traforato non diventino marroni. Quando il formaggio si è sparso, la padella viene rimossa sul tavolo. Si consiglia di coprire preventivamente il tavolo con un canovaccio umido, in questo caso la cheese cake è più facile da rimuovere. Successivamente, il cerchio di formaggio viene capovolto su un bicchiere, formando un cestino.
Passaggio 4
Se hai bisogno di cucinare più cestini contemporaneamente, puoi sciogliere le torte di formaggio in forno. Per fare questo, copri la teglia con un tappetino in silicone o carta da forno, stendi il formaggio a cerchi, livellandolo delicatamente. Mettere la teglia in un forno caldo, lasciando che si sciolga uniformemente. Quindi lo tolgono dal forno e, con l'aiuto delle spatole, lo mettono sul fondo dei bicchieri e negli stampini.
